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有机鹰嘴豆 400 克 - BIO PLANET
有机鸡肉 400克 - BIO PLANET 成分 鹰嘴豆 * 100% (* 来自有机认证种植) 描述 有机鹰嘴豆非常适合制作各种涂抹酱,搭配橄榄油和新鲜香草,也适用于汤、炖菜、酱汁和沙拉。它是炸豆丸子和鹰嘴豆泥的主要原料。煮熟的鹰嘴豆具有低血糖指数——30,适合血糖偏高的人群食用。鹰嘴豆还含有大量膳食纤维,有助于产生饱腹感并改善消化。对素食者和纯素者有价值的是煮鹰嘴豆后剩下的水,称为鹰嘴豆水(Aquafaba)。它可作为蛋的替代品,用于自制蛋黄酱、海绵蛋糕或蓬松奶油的制作。 准备方法 预先浸泡并冲洗的鹰嘴豆应在新鲜无盐水中至少煮12小时,约60分钟。烹饪结束时再加盐。这样煮熟的鹰嘴豆适合直接食用或进一步烹饪。 每100克营养价值 能量值 - 1445 千焦 / 343 千卡 脂肪 - 4.6 克, 含饱和脂肪酸 - 0.6 克 碳水化合物 - 45 克, 其中糖 - 11 克 膳食纤维 - 17 克 蛋白质...- €4.38 EUR
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