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瓜尔胶粉 1000克 AGNEX
产品描述 瓜尔胶 100克 AGNEX 瓜尔胶是一种天然物质,具有吸水、增稠和稳定特性。它是易溶于水的粉末,可形成药液。从豆科植物瓜尔豆(Cyamopsis tetragonoloba)的胚乳中提取,该植物生长于印度和巴基斯坦。 瓜尔胶在食品工业中应用广泛,可标注为E412。这种树胶也用于造纸和纺织工业。它能结合纤维素纤维,用于纸张涂层。在布料制造中,它作为浆料增稠剂用于彩色印花。还可用作电池、胶粘剂、浆糊和印刷油墨中的电解质增稠剂。 瓜尔胶用作胶凝剂和增稠剂,也可作为载体和稳定剂。 应用说明 使用能达到所需工艺效果的最低必要剂量。 过敏原信息 本产品可能含有麸质、芥末、坚果、芹菜、芝麻、大豆。 推荐储存方式 存放于干燥阴凉处。- €8.87
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琼脂 - Agar Naturkost 天然凝胶剂 100g TARGROCH
DESCRIPTION Targroch天然琼脂粉凝胶剂100克 - 高效凝胶剂 - 因无味无臭而具有通用性 - 用于实验室培养基制备 琼脂(常被称为海藻胶)是从红藻类海藻中提取的天然凝胶剂。它存在于海藻细胞壁中,属于多糖类,是琼脂糖和琼脂果胶的混合物。在食品工业中其代号为E406,实验室中用作胶凝剂和增稠剂,同时也是培养基成分。琼脂无味无臭且无色,因此用途广泛。易溶于沸水,在34-43摄氏度时凝固。需注意琼脂的凝胶特性受溶液pH值影响,酸性环境下凝胶强度会减弱。此外它还能作为风味中和剂,在去除异味的同时保留食材原香。 成分 琼脂粉。 产品营养价值 每100克 能量值 720千焦/172千卡 脂肪 - 其中饱和脂肪酸 0.1克 0.014克 碳水化合物 - 其中糖分 0.4克 0克 膳食纤维 86克 蛋白质 0.1克 盐 0.01克 使用方法 将量取的琼脂倒入碟子或玻璃容器中,用少量冷水(最好低于20°C)浸泡。浸泡10-15分钟。当食物开始煮沸时倒入内容物。频繁搅拌。粉末应在最多5分钟内溶解。 推荐储存条件 存放于干燥处,室温环境下,置于密封容器中。 过敏原信息 该工厂还包装:芝麻、杏仁、含二氧化硫SO2的产品、含麸质产品、各类坚果。尽管我们已采取一切预防措施,仍无法100%排除产品中可能存在微量上述原料。- €7.14
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琼脂 - 琼脂凝胶剂 500g TARGROCH
产品描述 琼脂粉 500克 Targroch 琼脂是一种凝胶剂,100%天然、安全、无臭无味。 用作明胶的天然替代品。 成分 琼脂粉 产品营养价值 每100克 能量值 720kJ / 172kcal 脂肪 -包括饱和脂肪酸 0.1 g 0.014 g 碳水化合物 - 包括糖分 0.4 g 0 g 膳食纤维 86g 蛋白质 0.1g 盐 0.01 g 使用说明 将称量好的琼脂倒入碟子或玻璃杯中,用少量冷水(最好低于20°C)浸泡。浸泡10-15分钟。当食物开始煮沸时倒入内容物。经常搅拌。粉末应在最多5分钟内 过敏信息 第g页 该设施还包装:芝麻、杏仁、含二氧化硫SO2的产品、含麸质产品、各种坚果。尽管我们尽一切努力,仍不能100%排除产品中可能存在这些原料的微量残留。 推荐储存条件 存放于干燥处,室温下密闭容器中保存。- €20.16
- €20.16
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低糖果酱用果胶 1 公斤 AGNEX
产品描述 低糖果酱用果胶1kg AGNEX - 具有凝胶和增稠作用 - 用于果酱和果冻的制作 - 柑橘果胶 Agnex果胶属于柑橘果胶。果胶存在于植物细胞壁中,能防止植物干燥并抵御微生物侵害。这是一种主要由多糖和寡糖组成的碳水化合物混合物,属于可溶性膳食纤维,通过膨胀作用可帮助降低饱腹感。常见于苹果、柑橘、葡萄、香蕉等水果,以及西葫芦、南瓜、番茄和甘薯等蔬菜中。 果胶主要应用于食品工业,同时也见于化妆品和制药行业。具有凝胶化和增稠作用,还可作为乳化剂、稳定剂和包衣材料。常用于果酱、果冻、乳制品、饮料果汁、可可及糖果制品中。在化妆品领域用于抗皱产品的制备。 成分 酰胺化果胶(E440ii),葡萄糖。 居中; "每100克产品营养成分:能量 - 1130千焦/270千卡 脂肪 - 0克 - 其中饱和脂肪酸 - 0克 碳水化合物 - 44克 - 其中糖分 - 44克 膳食纤维 - 46克 蛋白质 - 0.5克 盐 - 3.75克 用途 制作果酱时,建议每1公斤水果使用8-16克果胶。 先将果胶溶解于约60oC的少量水中,然后加入正在熬煮的果酱中;或将果胶与半杯糖混合,在熬煮结束前加入。 原产国:...- €51.39
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琼脂 - Agar Naturkost 凝胶剂 250克 TARGROCH
描述 Agar Agar 天然食品凝胶剂 250克 Targroch - 强效凝胶剂 - 由于无味无臭而通用 - 用于实验室的培养基 琼脂,通常也称为海洋明胶,是一种由红藻类海藻家族制成的凝胶剂。它存在于海藻的细胞壁中,属于多糖,是琼脂糖和琼脂酸的混合物。在食品工业中,它以E406的代号闻名,并在实验室中用作凝胶和增稠剂,同时也是营养物质的组成部分。它无味、无臭且无色,使其非常多用途。它能很好地溶解于沸水中,并在34-43摄氏度时融化。需要提醒的是,琼脂的凝胶特性也取决于溶液的pH值,酸性溶液会降低其凝胶能力。此外,它还作为一种活性成分,去除产品的异味并保持其香气。 成分 琼脂。 产品营养价值 每 100 克 能量值 720千焦 / 172千卡 脂肪 - 含饱和脂肪酸 0.1 克 0,014 克 碳水化合物 - 含糖 0,4 克 0 克 膳食纤维 86克 蛋白质 0,1克 盐 0,01 克...- €15.00
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低糖果酱用果胶 100克 AGNEX
描述 - 具有凝胶和增稠作用 - 用于果酱和果冻的制作 - 柑橘果胶 Agnex-果胶是柑橘果胶。果胶存在于植物的细胞壁中,保护植物免于干燥和微生物侵害。它是一种碳水化合物混合物,主要由多糖和低聚糖组成。属于水溶性膳食纤维,能通过膨胀作用减少饱腹感。果胶存在于苹果、柑橘类水果、葡萄、香蕉以及蔬菜如西葫芦、南瓜、番茄和甘薯中。果胶主要用于食品工业,也应用于化妆品和制药工业。它具有凝胶和增稠作用,同时作为乳化剂、稳定剂和涂层剂。常用于果酱、果冻、乳制品、饮料和果汁以及可可和糖果制品。在化妆品中用于抗皱制剂的制造。 成分 酰胺果胶(E440ii),葡萄糖。 中间; 产品每100克营养成分: 能量 - 1130 kJ / 270 kcal 脂肪 - 0 克 - 其中饱和脂肪酸 - 0 克 碳水化合物 - 44 克 - 其中糖 - 44 克 纤维 - 46 克 蛋白质 - 0.5...- €6.52
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果酱用苹果果胶 150 克 - BATOM
描述 从苹果泥中提取的果胶。在酸性环境中,果胶具有凝胶特性,有助于液体增稠。果胶是自制水果果酱、果冻、果汁和甜点馅料的绝佳凝胶剂。它也可以用于乳制饮料、水果饮料和番茄酱中。 成分 100%酰胺化果胶 准备 当水果完全变软时,向用果胶煮制的水果中加入糖。每2公斤水果加入30克果胶和1公斤糖。 过敏原信息 产品可能含有过敏原:麸质、坚果、大豆、芹菜和芝麻。 推荐储存条件 请存放在阴凉干燥处。- €14.94
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柠檬味有机大黄果冻 38克 - BIO PLANET
成分淀粉*,冻干大黄* 2.6%,酸度调节剂:柠檬酸,天然香料,磨碎的姜黄*(*原料来自有机认证种植)制备方法:从0.5升冷水中倒出半杯,倒入袋中内容物并充分混合。将50克糖(约2.5汤匙)加入剩余的水中并煮沸。将溶解的粉末倒入沸水中。持续搅拌,再煮一分钟。将完成的果冻倒入沙拉碗中冷却。根据配方,100 克制备后的营养价值能量值 - 230 千焦/55 千卡脂肪 - 0 克其中饱和脂肪酸 - 0 克碳水化合物 - 14 克其中糖分 - 8,6 克蛋白质 - 0 g盐 - 0.1 克过敏原信息产品可能含有:含麸质谷物,牛奶(包括乳糖)。储存条件请存放在干燥阴凉处。制造商 - 名称和地址: BIO PLANET S.A., WILKOWA WIEŚ 7, 05-084 LESZNO- €1.90
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KISIEL 橙味和有机香蕉 38 克 - BIO PLANET
成分淀粉*,冻干香蕉* 3.0%,酸度调节剂:柠檬酸,天然香料,甜菜粉*,磨碎的姜黄*(*来自有机认证种植的成分)。制作方法从0.5升冷水中倒出半杯,将袋内内容物倒入水中并充分混合。将50克糖(约2.5汤匙)加入剩余的水中并煮沸。将溶解的粉末倒入沸水中。持续搅拌,再煮一分钟。将完成的果冻倒入沙拉碗中冷却。根据配方,100 克制备后的营养价值能量值 - 235 千焦/55 千卡脂肪 - 0 克其中饱和脂肪酸 - 0 克碳水化合物 - 14 克其中糖 - 8,7 克蛋白质 - 0 g盐 - 0.1 克过敏原信息产品可能含有:含麸质谷物,牛奶(包括乳糖)。储存条件请存放在干燥阴凉处。制造商 - 名称和地址: BIO PLANET S.A., WILKOWA WIEŚ 7, 05-084 LESZNO- €1.77
- €1.77
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果酱用苹果果胶 30克 - BATOM
成分 100% 酰胺化果胶 描述 苹果泥中的果胶。在酸性环境中,果胶表现出凝胶特性。果胶是自制水果果酱、果冻和果汁的凝胶剂。它也可用于乳制饮料、水果饮料和番茄酱。 制作方法 将果胶加入煮沸的水果中,果胶、糖和当水果完全软化时。每2公斤水果加入30克果胶和1公斤糖。 过敏原信息 产品可能含有过敏原:麸质、坚果、大豆、芹菜和芝麻。 推荐储存条件 请存放在阴凉干燥处。- €4.76
- €4.76
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苹果和柑橘果胶用于果酱 30 克 - BATOM
描述 由苹果泥和柑橘皮制成的果胶。在酸性环境中,果胶具有凝胶特性,有助于液体增稠。果胶是自制水果果酱、果冻、果汁和甜点馅料的绝佳凝胶剂。它也可用于乳制饮料、水果饮料和番茄酱。 成分 100 % 酰胺化苹果-柑橘果胶 准备 每份为30克果胶,适用于2公斤水果和1公斤糖。 烹饪水果时,将1杯糖与30克果胶混合。煮3-5分钟。加入剩余的糖,煮至溶解。加入1茶匙柠檬酸,溶解在少量热水中。充分混合,将热果酱装入罐中,巴氏消毒20分钟。 过敏原信息 产品可能含有过敏原:谷物含有麸质、坚果、大豆、芹菜和芝麻。 推荐储存条件 请存放在阴凉干燥处。- €5.29
- €5.29
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柑橘苹果酰胺化果胶 250克 TARGROCH
产品描述 - 胶凝剂 - 富含膳食纤维 - 完美适用于果酱或果冻 果胶是一种存在于植物中的天然物质。它是一种多糖(聚糖),最常见于水果中,尤其是柑橘类水果,它能保护果实免于干燥并抵御微生物侵害。 凭借其凝胶化和增稠特性,果胶可用于制备果冻、果酱和蜜饯。 此外,它有助于减肥,因为它能结合水分,使食物在胃中膨胀,让我们更长时间保持饱腹感。 成分 果胶E440(ii),蔗糖 每100克产品营养成分: 能量值 - 1070千焦/256千卡 脂肪 - 1.5克 - 其中饱和脂肪酸 - 0.5克 碳水化合物 - 33克 - 其中糖分 - 30克 膳食纤维 - 45克 蛋白质 - 5克 盐** - 0.01克 可能存在自然偏差。 ** 盐含量仅来自天然存在成分 净重:250克 应用示例...- €12.90
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苹果和柑橘果胶用于果酱 150 克 - BATOM
描述 果胶,取自苹果泥和柑橘果皮。在酸性环境中,果胶具有凝胶特性,有助于液体增稠。果胶是自制水果果酱、果冻、果汁和甜点馅料的绝佳凝胶剂。它也可用于乳制饮料、水果饮料和番茄酱中。 成分 100 % 酰胺化苹果-柑橘果胶 准备 每份为30克果胶,适用于2公斤水果和1公斤糖。 烹饪水果时,将1杯糖与30克果胶混合。煮3-5分钟。加入剩余的糖,煮至溶解。加入1茶匙柠檬酸,溶解在少量热水中。充分混合,将热果酱装入罐中,巴氏消毒20分钟。 过敏原信息 产品可能含有过敏原:谷物含有麸质、坚果、大豆、芹菜和芝麻。 推荐储存条件 请存放在阴凉干燥处。- €14.94
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琼脂 - BIO琼脂 60克 - BATOM
成分 100%琼脂*(*有机认证原料) 产品描述 琼脂由晒干的海藻制成。适用于增稠酱汁、果酱,制作奶油、果冻、亚洲菜肴。 是动物明胶的绝佳替代品。无味,在85-95摄氏度时溶解,在32-39摄氏度时凝固。1茶匙(3.5克)可凝固350毫升液体。 过敏原信息 可能含有:含麸质谷物、坚果、芝麻。- €10.93
- €10.93
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TRUSCUMBERRY 风味有机果冻,含有有机 TRUSCUMBERRY 38 克 - BIO PLANET
成分淀粉*,冻干草莓* 2.6%,酸度调节剂:柠檬酸,甜菜粉*,天然香料,磨碎的姜黄*(*来自有机认证种植的成分)。制作方法从0.5升冷水中倒出半杯,将袋内内容物倒入水中并充分混合。将50克糖(约2.5汤匙)加入剩余的水中并煮沸。将溶解的粉末倒入沸水中。持续搅拌,再煮一分钟。将完成的果冻倒入沙拉碗中冷却。根据配方,100 克制备后的营养价值能量值 - 230 千焦/55 千卡脂肪 - 0 克其中饱和脂肪酸 - 0 克碳水化合物 - 14 克其中糖 - 8,7 克蛋白质 - 0 g盐 - 0.1 克过敏原信息产品可能含有:含麸质谷物,牛奶(包括乳糖)。储存条件请存放在干燥阴凉处。制造商 - 名称和地址: BIO PLANET S.A., WILKOWA WIEŚ 7, 05-084 LESZNO- €1.64
- €1.64
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速溶浆果甜菜汁果冻 20克 CELIKO
无麸质果胶果冻"快速" - 含Celiko浆果和红菜头汁。这是一款甜美甜点,制作简单快捷。非常适合作为午餐、下午茶或日间快速零食。果冻不含淀粉,以果汁和果胶为基础。果胶是从水果中提取的天然凝固剂。适合素食者和无麸质饮食人群。已通过无麸质认证。- €1.58
- €1.58
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有机瓜尔胶 600 克 - BIO PLANET
成分100%有机瓜尔胶粉。描述有机瓜尔胶粉是一种天然增稠剂,取自豆科植物——四棱豆(Cyamopsis tetragonolobus)种子的胚乳。瓜尔胶粉可作为无味无嗅的明胶替代品。它具有良好的水溶性,能在无需加热的情况下增稠产品。其特性使其成为酱汁、调味汁、汤、果酱或甜点的理想补充。 制备方法:将1克瓜尔胶粉(1/4茶匙)溶解于100克需增稠的产品中。每100克营养成分能量值 - 843 kJ/209 kcal脂肪 - 0.6 克其中饱和脂肪酸 - 0.2 克碳水化合物 - 1,0 克其中糖 - 0,9 克膳食纤维 - 88 g蛋白质 - 5,7 g盐 - 0 克推荐储存条件请存放在干燥阴凉处。制造商 - 名称和地址: BIO PLANET S.A., WILKOWA WIEŚ 7, 05-084 LESZNO- €10.29
- €10.29
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凝胶状无麸质有机果酱 22 克 - 有机纯素
产品描述 食品用胶凝剂。 32克粉末可处理约1公斤水果或600毫升果汁。 配料 马铃薯淀粉*、竹芋粉*、胶凝剂(琼脂、果胶)*(*有机认证原料) 每100克营养成分 能量值: 1402千焦/330千卡; 脂肪: 0.1克 其中饱和脂肪酸: 0.1克 碳水化合物: 81.10克; 其中糖分: 0.90克; 膳食纤维: 2.90克 蛋白质: 0.1克; 盐: 0.24克 制备方法 取1公斤小块或切片水果或600毫升冷果汁,加入袋中内容物混合。加入4汤匙柠檬汁或3克柠檬酸。然后加入300克甜味剂或糖。搅拌煮沸约3分钟。将热果酱装入罐中,旋紧盖子并倒置放置。 过敏原信息 可能含有芥末、芝麻、大豆。 推荐储存条件 存放于干燥阴凉处。- €4.01
- €4.01
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生物明胶粉 20 克 - AMYLON
成分食品级猪明胶粉*(*来自有机认证种植的成分)描述 明胶在厨房中用途广泛,适用于甜味和咸味菜肴。它可用于奶油、浇头、布丁、蛋糕或糕点果冻以及猪肉和肉类果冻的制备。明胶也可用作凝胶剂或增稠剂。 每 100 克散装物的营养价值能量值:1435 千焦/342 千卡脂肪:0 克其中饱和脂肪酸:0 克碳水化合物:0 克其中糖分:0 克 蛋白质:84 克盐: 0,08 克 制备方法包装内容足够制备 500 毫升液体。将明胶溶解在 250 毫升冷液体中,静置 10 分钟,直到膨胀。将剩余液体(250 毫升)煮沸后与泡发的明胶混合。不要煮沸! 推荐储存条件请存放在干燥处。- €3.44
- €3.44
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