芝麻酱 330克 - VIVIO

芝麻酱也被称为芝麻黄油。这种酱料是通过将轻微烘烤的芝麻经过研磨、揉捏或碾压制成的。这样做会使坚果香气更加浓郁。由于高脂肪含量，这种酱料具有油性质地。脂肪与芝麻酱的分离是自然现象，食用前只需简单搅拌即可。芝麻酱味道如何？根据制作方法不同，酱料的味道会有所变化。有些人会疑惑为什么芝麻酱带苦味——苦味正是使用未去皮芝麻制作酱料的特征。所有芝麻爱好者必定会爱上芝麻酱。
芝麻酱用于制作鹰嘴豆泥和哈尔瓦等食品，是以色列、伊拉克、叙利亚、黎巴嫩、土耳其、希腊和北非菜肴的重要配料，也出现在印度和中国菜中。产品可新鲜或干燥出售，也适合冷冻保存。芝麻酱最早于4000年前在美索不达米亚被提及，其名称来自阿拉伯语'tahana'（意为'碾碎'）。在古代，芝麻不仅是珍贵食品，还具有药用价值。
芝麻酱为我们的身体提供不饱和脂肪酸（主要是亚油酸和油酸），同时也是氨基酸（蛋氨酸、苯丙氨酸和色氨酸）的来源。芝麻酱含有60%的脂肪和20%高消化率的蛋白质，富含B族维生素、叶酸、核黄素和烟酸，还含有铁、锰、锌、钙、镁以及大量膳食纤维。芝麻酱对身体有积极影响，特别推荐给素食者，有助于补充蛋白质不足。

成分
烘焙去皮芝麻。

每100克产品营养成分
能量值 - 2844 千焦 / 688 千卡
脂肪 - 59.9 克
- 其中饱和脂肪酸 - 6.66 克
碳水化合物 - 10 克
- 其中糖分 - 1.6 克
膳食纤维 - 7.9 克
蛋白质 - 23.2 克
盐 - 0.033 克

净重： 330 克

使用方法
欧洲人并不完全清楚芝麻酱在厨房中的多种用途。它是鹰嘴豆泥和茄子泥（称为巴巴甘努什）的基本成分。其风味与椰枣和巧克力非常相配。您可以将芝麻酱加入燕麦粥中，或作为传统黄油的替代品涂抹在三明治上。这样就能准备出美味营养的早餐，为全家人带来丰富的变化。您还可以将这种酱料用于甜点烘焙，制作美味饼干、蛋糕奶油或华夫饼配料。芝麻酱也适合搭配干式菜肴，用于制作各种蘸酱、小吃和沙拉（例如鸡肉沙拉）。尽情尝试，享受芝麻酱的原始风味吧。

推荐储存方式
存放于阴凉干燥处。