黑芝麻 100克 - VIVIO

印度芝麻是一种一年生植物，属于（芝麻科）油料作物。其特点是具有长而分枝的茎干，高度可达1.5米。茎干覆盖细毛，并生长着大型齿状叶片。芝麻花自花授粉，长度约3厘米，通常着生于短梗上，呈白色、红色或紫色。但最重要的是这种植物的果实——在其荚果中含有珍贵的亚麻籽，颜色多样（从白色到黑色）。有趣的是，芝麻是人类最早栽培的植物之一，据估计其首次种植可追溯至数千年前。如今，尤其在印度和中国可见大面积的芝麻田。此外，中美洲国家（包括墨西哥和危地马拉）以及苏丹也是该作物的主要生产地。
黑芝麻呈扁平椭圆形，带有微甜坚果风味。因其在印度和中国菜肴中的广泛应用而闻名，既用于制作干菜也用于甜点。值得注意的是，黑芝麻在这两个国家的文化和自然疗法中占有重要地位，被视为"神之香料"，能增强活力并抵御多种疾病。
这都归功于这些小小籽粒中富含的珍贵营养素、维生素和矿物质。该植物含有丰富的氨基酸，包括：异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸和缬氨酸。此外，黑芝麻还含有不可或缺的维生素（如：维生素A、B族维生素和维生素E）以及珍贵的矿物质（包括：镁、铁、磷、锰、锌、硒、铜和钙）。最重要的是，黑芝麻含有必需脂肪酸和抗氧化剂，能显著影响我们的健康和福祉。
需注意的是，消费者常将黑芝麻与黑种草混淆。但二者不仅在风味上，在营养成分含量上也存在差异。

成分
黑芝麻

每100克产品营养成分
能量值 - 2781 kJ / 673 kcal
脂肪 - 59.9 g
- 其中饱和脂肪酸 - 6.66 g
碳水化合物 - 2.1 g
- 其中糖分 - 1.6 g
膳食纤维 - 7.9 g
蛋白质 - 27.4 g
盐 - 0.03 g

净重： 100克

食用方法
凭借其坚果般微甜的风味，黑芝麻不仅在东方菜肴中用途广泛，在我们的厨房里也能以多种方式使用。
- 首先：可直接添加至自制全麦面包卷，与全谷物粥品风味完美契合；
- 其次：黑芝麻与天然酸奶和新鲜水果风味绝配，也可加入营养果蔬奶昔；
- 其三：是肉类和鱼类理想的健康裹料；
- 其四：去皮黑芝麻易添加至甜味马芬蛋糕和自制杂粮饼干；
- 其五：完美提升轻食沙拉风味，适合作为营养晚餐。
值得一提的是，黑芝麻非常适合制作家庭护理化妆品，用于面部和全身肌肤。可轻松制成滋养面膜和去角质产品。

建议储存条件
存放于阴凉干燥处。