糙米 1000克 - VIVIO

糙米早在9000年前就已在中国种植。这种植物不仅因其能量价值和卓越的口感而受欢迎，还因其富含对健康有益的营养成分。糙米其实就是完整的谷物颗粒，包含麸皮、胚乳和胚芽。此外，这种产品不经过抛光和去壳处理。与白米相比，糙米的特点是加工程度更低、硬度更大、烹饪时间更长。同时，这种产品需要更长的消化时间。同样重要的是，糙米与传统的白米相比，蛋白质、纤维、维生素、矿物质和生物活性化合物的含量更高。此外，它的血糖指数较低（GI=50），这使得少量摄入适合有胰岛素抵抗问题的人群。值得注意的是，糙米是一种无麸质谷物，因此可以安全用于乳糜泻或麸质不耐受及过敏患者的膳食准备。
食用糙米可以为我们的身体提供一系列宝贵的维生素（包括B族维生素——支持神经系统正常运作，以及维生素E——所谓的青春维生素）和矿物质（如：镁、钙、锌、铁、钾和磷）。尽管淀粉是这种产品的主要成分，但重要的是要知道糙米还富含易于人体消化的蛋白质。此外，这种产品含有宝贵的不饱和脂肪酸，有助于支持我们的免疫系统。
科学家认为糙米具有很强的抗氧化特性。此外，它可能影响肝脏酶的正常功能。对这种产品的研究表明，将糙米引入均衡饮食和积极的生活方式有助于降低未来高胆固醇血症的风险。此外，糙米支持我们的免疫力，保护我们免受病毒和细菌的有害影响（尤其是流感和感冒）。许多科学报告也指出了这种产品的抗糖尿病潜力。食用糙米不会像白米那样导致血糖快速升高。

成分
糙米。

每100克产品的营养价值
能量值 - 1566 kJ / 370 kcal
脂肪 - 1.9 g
- 其中饱和脂肪酸 - 0.5 g
碳水化合物 - 76.8 g
- 包括糖 - 0.8 g
纤维 - 8.7 g
蛋白质 - 7.1 g
盐 - 0.01 g

净重： 1000 g

应用
糙米在厨房中用途广泛。它可以是晚餐的绝佳补充，也可以作为制作美味小吃的基础。在准备营养丰富的炖菜或素食卷心菜卷时使用它非常值得。用牛奶煮熟的糙米搭配新鲜水果可以是一个极好的早餐建议。而煮熟的糙米与苹果和肉桂的组合则是秋季下午的绝佳甜点选择。
糙米与禽类菜肴完美搭配，也是异国风味菜肴中不可或缺的配料。
制备建议：将米放入冷水中（1杯米对应2-2.5杯水）。水煮沸后，小火炖煮30-35分钟。

推荐储存方式
存放于阴凉干燥处。