
栗子粉是通过研磨栗子制成的面粉,在风味和营养价值上显著优于传统小麦粉。是制作甜点和干点的绝佳基底,带有坚果般微甜口感和细腻香气。栗子粉面团可塑性极佳,质地类似常见的小麦面粉。
栗子粉为人体提供多种珍贵维生素(A、C、E、B族)和矿物质如铜、钾、磷、镁。其多酚含量显著高于传统谷物面粉(如小麦粉),因此具有强抗氧化作用。栗子粉蛋白质含量不高(约6%)但价值极高,主要为我们提供碳水化合物。
栗子通常让人联想到奢华烘烤美食,最常见于秋季巴黎街头。其促进健康的特性和丰富风味几个世纪以来在全球备受推崇。圣希尔德加德尤其推荐肝脏疾病患者食用栗子制品。栗子粉在我国尚未普及,但越来越多地以各种形式出现在波兰餐桌上。
配料
栗子。
本产品可能含有:麸质、坚果、芝麻及其衍生物。
每100克产品营养成分
能量值 - 1563 千焦 / 371 千卡
脂肪 - 3.4 克
- 其中饱和脂肪酸 - 0 克
碳水化合物 - 70 克
- 其中糖分 - 18 克
膳食纤维 - 16 克
蛋白质 - 7 克
盐 - 0.03 克
净重: 500 克
使用方法
可食用栗子粉是小麦粉、杏仁粉和米粉的理想替代品。可单独使用或与其他面粉混合使用。用栗子粉烘焙的面包会更松软且颜色更深,这是该面粉的典型特征。此产品能为菜肴增添独特风味,可用于制作面条、面包、面团、饼干、饺子、煎饼,以及增稠汤和酱汁。还可制作美味华夫饼、煎蛋卷和蛋糕。栗子粉可溶于牛奶,煮沸后即成玉米粥。该面粉也用于饮品,是多种鸡尾酒的配料。据圣希尔德加德所述,栗子粉与蜂蜜混合也是支持肝脏功能的绝佳方式,她建议每日服用一茶匙此混合物。
推荐储存方式
存放于阴凉干燥处。
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| Estland | DHL | 4–5 | ab 99 € | 6,99€ | 6,99€ | 7,99€ | 9,99€ | 11,99€ | 12,99€ | 12,99€ |
| Spanien | DHL/UPS | 3–4 | ab 99 € | 12,99€ | 12,99€ | 13,99€ | 19,99€ | 24,99€ | 29,99€ | 29,99€ |
| Finnland | DHL | 5 | ab 99 € | 11,99€ | 12,99€ | 13,99€ | 16,99€ | 19,99€ | 27,99€ | 27,99€ |
| Großbritannien | DHL | 4 | ab 199 € | 16,99€ | 18,99€ | 18,99€ | 19,99€ | 39,99€ | 49,99€ | 49,99€ |
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| Ungarn | DHL | 3–4 | ab 99 € | 7,99€ | 9,99€ | 9,99€ | 12,99€ | 13,99€ | 14,99€ | 14,99€ |
| Irland | DHL / UPS | 4 | ab 99 € | 9,99€ | 11,99€ | 11,99€ | 14,99€ | 23,99€ | 29,99€ | 29,99€ |
| Italien | DHL | 3 | ab 99 € | 9,99€ | 11,99€ | 11,99€ | 13,99€ | 17,99€ | 19,99€ | 19,99€ |
| Litauen | DHL | 2–3 | ab 69 € | 8,99€ | 10,99€ | 10,99€ | 11,99€ | 12,99€ | 13,99€ | 13,99€ |
| Luxemburg | DHL / UPS | 2–3 | ab 99 € | 9,99€ | 11,99€ | 11,99€ | 14,99€ | 22,99€ | 24,99€ | 24,99€ |
| Lettland | DHL | 3–4 | ab 69 € | 8,99€ | 10,99€ | 10,99€ | 11,99€ | 12,99€ | 13,99€ | 13,99€ |
| Niederlande | DHL | 2 | ab 99 € | 9,99€ | 10,99€ | 10,99€ | 13,99€ | 14,99€ | 19,99€ | 19,99€ |
| Portugal | DHL/UPS | 4–5 | ab 99 € | 9,99€ | 11,99€ | 11,99€ | 15,99€ | 22,99€ | 29,99€ | 29,99€ |
| Rumänien | DHL/UPS | 3–4 | ab 99 € | 8,99€ | 10,99€ | 10,99€ | 13,99€ | 21,99€ | 27,99€ | 27,99€ |
| Schweden | DHL/UPS | 3–4 | ab 99 € | 9,99€ | 11,99€ | 11,99€ | 14,99€ | 19,99€ | 29,99€ | 29,99€ |
| Slowenien | DHL/UPS | 3–4 | ab 99 € | 9,99€ | 11,99€ | 11,99€ | 14,99€ | 24,99€ | 29,99€ | 29,99€ |
| Slowakei | DHL | 2 | ab 99 € | 9,99€ | 11,99€ | 11,99€ | 14,99€ | 24,99€ | 29,99€ | 29,99€ |
| Schweiz | FEDEX | 3 | ab 199 € | 21,99€ | 24,99€ | 24,99€ | 32,99€ | 37,99€ | 39,99€ | 39,99€ |
| Norwegen | FEDEX | 4 | ab 199 € | 22,99€ | 24,99€ | 24,99€ | 32,99€ | 37,99€ | 39,99€ | 39,99€ |