Herb Schwarze Pfefferkörner 无麸质 50 克

黑胡椒粒无麸质 50 克

什么是黑胡椒？

黑胡椒[拉丁文：Piper nigrum]是一种热带藤本植物，木质的下部可长到15米高。胡椒有时被称为“香料之王”，因为它是除盐之外在所有大陆上使用最广泛的香料。胡椒和其他异国香料的贸易被证明是地理大发现的重要推动力之一。有趣的是，中世纪时期胡椒曾一度被用作货币。这种草药和香料的原料是该植物的果实。并非所有人都知道，黑胡椒、绿胡椒和白胡椒这三种胡椒实际上都是同一植物的果实，只是在不同成熟阶段采摘。最著名的品种黑胡椒是绿色未成熟的果实，经过缓慢的日晒干燥后变黑且皱缩。

厨房中的黑胡椒

黑胡椒和盐一样，是每个厨房不可或缺的香料，这几乎是毋庸置疑的。大多数干菜肴都会加入一两撮研磨的黑胡椒，以用一丝辛辣提升其风味。它几乎出现在所有汤、肉类菜肴或沙拉的配料清单中。研磨黑胡椒是一种极其多用途的香料，适用于所有烤肉、腌料和酱汁。它特别适合猪肉、牛肉、羊肉和羔羊肉等肉类。它具有独特的特性，能激发油腻菜肴的味道。没有哪道汤、甜点或鱼类菜肴能少了它。值得一提的是，胡椒辛辣味的来源是果实的外层，含有胡椒碱。

小贴士

请将其保存在密封容器中。因此，我们的每包香料都配有拉链，方便封闭和开启。研磨的黑胡椒如果装在普通塑料袋中，开封后不仅会迅速失去其美妙的香气，还很容易从包装中掉出，比如掉进抽屉或橱柜。我们重视您的便利！为了充分发挥黑胡椒的风味和香气，最好在烹饪的最后阶段加入菜肴中。

产品成分：

100% 研磨黑胡椒。原料质量最高。

产地：

越南

黑胡椒适合调味哪些菜肴？

• 汤类
• 肉类菜肴，尤其是猪肉、牛肉、羊肉和羔羊肉
• 油腻菜肴
• 鱼类菜肴
• 沙拉和蔬菜菜肴
• 果冻和酱汁

黑胡椒的其他特性

• 由于含有胡椒碱，胡椒能促进营养素、维生素和矿物质的吸收。
• 辛辣香料的特点是能提高身体的产热量，从而加快新陈代谢。因此，辣椒和黑胡椒等香料在控制体重方面非常有帮助。
• 黑胡椒中的胡椒碱能刺激胃液分泌，促进消化并增加食欲。
• 黑胡椒还有祛痰作用，因此咳嗽或感冒时应考虑使用。它能消肿呼吸道，并有助于缓解鼻窦和支气管炎症。为了发挥其功效，可以用浓郁的胡椒热汤或作为茶的添加剂。