自制酸奶 proBIO 酸奶 活性益生菌 益生菌包装 2 x 1克 QUELLE VIVO

酸面团 Simbilakt 拥有所有供应酸面团中最多的细菌菌群。该起始菌株旨在增强菌群的共生效应。特别挑选的乳杆菌、双歧杆菌和丙酸杆菌比例，以及起始菌株中增加的菌群数量，是 Simbilakt 的特点。制得的酸奶含有高浓度的活性细菌菌群。产品中含有的菌群通过产生高浓度的乳酸和天然物质，对致病细菌和真菌产生抑制作用。按照包装说明用 Zakwaska Simbilakt 制作的酸奶不含增稠剂、奶粉、色素和糖（自制仅含天然存在的糖）。自制酸奶因此不含不必要的添加剂，保证产品的天然性。通过使用 Zakwaska，我们获得美味且极其新鲜的发酵乳制品。

成分
冻干细菌菌株：双歧杆菌 lactis BI-04-SD5219，双歧杆菌 lactis BI-07-SD5220，长双歧杆菌，双歧杆菌 bifidum，短双歧杆菌，婴儿双歧杆菌，干酪乳杆菌，鼠李糖乳杆菌，嗜酸乳杆菌 NCFM-700396，乳杆菌，乳杆菌，乳杆菌 salobacillus，乳杆菌 LB-87，乳杆菌，乳杆菌，乳杆菌，乳杆菌，乳杆菌，乳杆菌，乳杆菌 -ST-21，丙酸杆菌 freudenreichii

如何制作自制Vivo酸奶？
将瓶子装入一半的室温牛奶和酸面团粉，拧紧盖子，摇晃瓶子，直到粉末完全溶解在瓶中。例如，如果有些粉末粘在瓶底，可用茶匙反面尖端彻底搓揉，使其溶解在牛奶中，获得尽可能细腻的质地。
在制作前菜后，准备1或2升巴氏杀菌牛奶。
如果是“直接从牛身上取的”牛奶，应煮沸后冷却至37-40摄氏度。
巴氏杀菌牛奶无需煮沸。为达到适宜温度，可将1升牛奶煮沸，另一升放入冰箱冷藏，然后混合热牛奶和冷牛奶，温度约为37-40度，适合细菌培养。也可以用厨房温度计控制牛奶加热至37-40度。
然后将瓶中的内容倒入先前准备的牛奶中，充分混合。
整个过程可以保留在之前加热牛奶的锅中（锅提供细菌繁殖所需的热量）。锅应仔细盖好并隔热（例如用毛巾或毯子），然后放在温暖的地方备用。含有细菌的牛奶也可以倒入保温瓶、有盖玻璃杯或有盖碗中。为了避免热量流失，应将此容器包裹在大毛巾或毯子中。
该菜肴应在温暖、无风且安静的地方放置8-10小时（不要搅拌）。酸奶质地较稠。如果使用了保温瓶，发酵后请将内容物倒入储存容器，如玻璃瓶、碗等。
成品应冷藏保存，且不超过7天。
所有香料、水果等应在食用前加入酸奶中。
您也可以使用酸奶机或Thermomix按照设备说明制作酸奶。
注意！
所有与牛奶接触的器皿必须保持清洁。建议先用开水烫洗。