无麸质孜然草 100 克

黑种草 - 它是什么？

黑种草[拉丁文：Nigella sativa]是一种分布于东南欧和西亚的植物。其原料是小而黑且含油的种子。研磨时，其香气有点像牛至。孜然是一种种子植物，属于毛茛科。其特点是具有独特的蓝色花朵，常装点花园花坛和花束。然而，它因其种子作为香料和药用原料而闻名于世。种子藏在所谓的气囊中，因其外观和味道，有时也被称为黑孜然。

孜然 - 烹饪用途

黑种草籽以其辛辣、略带苦味的味道著称，介于罂粟和胡椒之间。有趣的是，孜然在烹饪中可作为敏感胃人群的胡椒替代品，因为这种植物不会刺激黏膜。因此，孜然像胡椒一样，在烹饪中有着丰富的应用。它完美地突显了羊肉、羔羊肉、野味或家禽的风味。它丰富了各种蔬菜菜肴，如卷心菜、西葫芦或其他炒蔬菜。最近，它作为白奶酪的添加剂特别受欢迎。所以一定要尝试用这种美妙香料制作的优质科里钦奶酪！此外，孜然油也不可忽视，除了其众多的药用特性外，还能丰富许多菜肴的风味。

提示

• 请将其保存在密封容器中。因此，我们的每包香料都配有拉链，方便开合。普通包装的黑种草籽开封后不仅很快失去其美妙的香气，还很容易从包装中掉出，比如掉进抽屉或橱柜。您的便利对我们很重要！
• 使用孜然油时请记住，只能冷用！绝不可加热。

无麸质意味着什么？

我们产品系列中标注为“无麸质”的产品，均采用认证方法在我们自己的实验室进行检测。因此，购买我们的产品时，您可以100%确定其不含麸质痕迹。与表面现象相反，香料中含有麸质的情况相当普遍，这主要是由于用于加工原料的机器难以彻底清洁。

产品成分：

100%黑种草籽。最高品质的原料。

原产国：

印度

孜然可以用来调味什么？

• 自制面包、面包和小圆面包
• 白奶酪、酸奶和凝乳
• 羊肉、羔羊肉、野味和家禽等肉类
• 各种配料
• 蔬菜菜肴，尤其是卷心菜和西葫芦
• 煎蛋卷、蛋酱和炒蛋

孜然——药用特性

• 定期食用孜然籽和孜然油有助于降低血压和所谓的“坏”LDL胆固醇。
• 黑籽缓解感冒症状，扩张支气管，改善肺功能。此外，它有助于排痰。它还具有强大的抗菌和抗炎作用。秋冬季节请记得使用它！
• 黑籽的特点是通过增加淋巴细胞和巨噬细胞的数量，强烈刺激免疫系统。
• 黑籽油之所以如此受欢迎，主要是因为它非常适合缓解花粉症和各种过敏，尤其是皮肤过敏。
• 这些小黑籽能改善消化、肝脏和胰腺功能。