去皮白芝麻 1000克 - VIVIO

芝麻是一年生油料作物，属于油籽类植物。这种分枝状的多年生草本茎干高约50厘米。有趣的是，该植物最显著的特征是边缘呈锯齿状的大型绿叶。千百年来，芝麻最有价值的部分是其果实——内含种荚，每个种荚可结出多达八十粒微小芝麻籽。这些为人熟知的籽粒呈扁平微椭圆形，尺寸通常约3毫米。刚从荚壳中剥离时呈白色，随时间推移会逐渐变成浅奶油色。
值得注意的是，芝麻是人类栽培历史最悠久的油料作物之一，最早的文字记载可追溯至四千年前。在古巴比伦，细小的芝麻籽曾被尊为"众神的香料"。这种作物在非洲、中国和印度也极受欢迎，当地甚至培育出了新品种（印度芝麻）。尽管时代变迁，芝麻始终保持着它的魅力。如今中国和印度是主要产区，而南美、中美洲国家及苏丹也是全球重要的芝麻生产地。
芝麻与人类文明相伴千年，早已深深融入我们的文化乃至宗教体系。在许多文化传统中，它被视为吉祥与健康的象征。这并非偶然——芝麻富含多种维生素和矿物质，其中钙、镁、磷、硒、锌和铁的含量尤为突出。去皮芝麻还能为人体提供B族维生素（包括不可或缺的叶酸）。但最珍贵的当数芝麻素、芝麻酚等不饱和脂肪酸，以及维持循环系统正常运转所需的植物甾醇。
去皮芝麻具有甜润微带奶油的风味，其独特香气不仅适用于烹饪，在化妆品和制药工业中也有广泛应用。

成分
白芝麻

每100克营养成分
能量值 - 2710 kJ / 656 kcal
脂肪 - 60 g
- 其中饱和脂肪酸 - 6.7 g
碳水化合物 - 2.1 g
- 其中糖分 - 1.6 g
膳食纤维 - 7.9 g
蛋白质 - 23 g
盐分 - 0.03 g

净重： 1000 克

食用建议
芝麻不仅常见于东方菜肴，凭借独特风味和超高营养价值，在厨房中有多种创意用法：
- 早餐优选：为燕麦粥或自制全麦面包增添风味
- 制作美味芝麻酱，与天然酸奶和新鲜水果堪称绝配
- 作为香脆涂层用于鸡肉料理，或为蔬菜沙拉增添口感层次
- 添加进自制全麦饼干，或用于烘焙风味蛋糕
有趣的是，芝麻籽配合芳香芝麻油可用于腿部按摩，同时实现滋养去角质双重功效。

储存条件
置于阴凉干燥处保存。