大麦碎粒 - 珍珠麦 1000克 - VIVIO

大麦粒不过是最古老的谷物之一——大麦的粉碎颗粒。通过清洁谷粒并去除果皮和种皮获得。下一生产阶段包括抛光、粉碎、切割、研磨和烘烤。大麦碎粒在波兰餐桌上仍被低估。在西藏，它是当地人饮食的基础。在亚洲国家，裸大麦粒制成的保健茶非常受欢迎。大麦生产使用壳薄且呈玻璃质的谷粒。大麦碎粒应呈浅灰色，带绿或黄色调。它具有非常独特的味道和香气。大麦有多个种类：珍珠大麦、碾压珍珠大麦（库亚维）、碎大麦、抛光珍珠大麦和烘烤珍珠大麦。大麦碎粒是去壳后的完整谷粒，是最珍贵的大麦品种。
大麦谷物制品因其高纤维含量而成为我们饮食中特别珍贵的组成部分。大麦麦片就是这类产品，它为我们的身体提供优质蛋白质，其含量高达16%。与小麦和玉米制品相比，大麦蛋白质的营养价值更高。大麦麦片还是碳水化合物的优质来源，并提供多种维生素（特别是B族维生素）。用它制作的餐食能提供更持久的饱腹感，为您全天补充能量。
科学研究表明，大麦麦片中的高纤维含量（尤其是β-葡聚糖）有助于维持血液中正常的胆固醇水平。此外，大麦制品也可能是糖尿病患者饮食的重要组成部分。研究人员指出，大麦能帮助降低餐后常见的血糖升高现象。科学家还强调，大麦制品对预防肥胖症、心血管疾病和肠癌等现代文明病特别有价值。

每100克产品营养成分
能量值 - 1546 千焦 / 365 千卡
脂肪 - 2.3 克
- 其中饱和脂肪酸 - 1.21 克
碳水化合物 - 73.48 克
- 其中糖分 - 0.8 克
蛋白质 - 12.48 克
盐 - 0.03 克

净重: 1000 克

使用说明
为保留麦片的宝贵维生素和矿物质，不应大量水煮。保持正确比例，使所有水分在烹饪过程中被麦片吸收。首先建议用流动清水冲洗筛网中的麦片。然后按1杯麦片配3杯水的比例煮沸，加入少许盐和一茶匙油。将麦片倒入沸水中，盖上盖子用小火煮约20分钟直至水分完全吸收。完成后关火，继续盖着焖几分钟。
在波兰厨房中，珍珠麦主要与大麦汤联系在一起。然而，它还有许多其他用途。它是土豆和面条的绝佳健康替代品，非常适合搭配肉类菜肴和蘑菇酱。可用于制作卷心菜卷、饺子馅料、焗烤菜等。它还是所谓的'Kashotto'（一种炖菜）的组成部分，为全家晚餐提供了美味又简单的选择。

推荐储存条件
存放于阴凉干燥处。