赤藓糖醇 1000克 MYVITA

BESCHREIBUNG

赤藓醇和赤藓糖醇是该产品的可互换名称。这是一种天然低热量甜味剂，属于多元醇或糖醇类。它天然存在于甜瓜、梨、葡萄等水果中，也存在于玉米、海藻、地衣和红葡萄酒中。
工业上通过发酵法生产，与奶酪制作工艺相同，但使用水果代替牛奶。另一种生产方法是利用葡萄糖和不同酵母菌种或甘油，同样使用微生物（如解脂耶氏酵母）进行发酵。
赤藓糖醇具有轻微的甜味。食用时会在口中留下轻微的清凉感。它的血糖指数为零，因此不会升高血糖水平。1克赤藓糖醇仅含约0.2千卡热量，因此被称为“零卡甜味剂”。在现有甜味剂中，它是热量最低的选择，几乎不含营养价值，非常适合需要控制热量和减重的人群。
适用于烘焙烹饪，可降低菜肴热量。摄入后能快速排出体外，糖尿病患者可使用。其优势在于即使大量食用也不致腹泻。由于人体缺乏代谢酶，赤藓糖醇不会被代谢，几乎完全排出且不影响肠道菌群。外观与传统糖相似，可完美替代蔗糖用于咖啡、茶饮、甜点和蛋糕制作。但甜度较低（约为蔗糖的60-70%），替换时需注意调整用量。
赤藓糖醇通过抗氧化和保护牙齿对人体产生积极影响。作为抗氧化剂，它能结合自由基，保护身体免受其害。它还能抑制链球菌属细菌引起的糖发酵反应，这些细菌可能导致龋齿。
在食品领域，赤藓糖醇越来越多用于制作健康糖果、果酱、蜜饯水果、口香糖，以及为需要戒糖人群生产膳食补充剂。它不仅作为甜味剂，还能增味、增稠，并防止产品质地、颜色和风味发生变化。

小知识
在食品成分表中标注为E968
用赤藓糖醇替代糖时，建议使用比例：用约7克赤藓糖醇替代5克糖。
它常被添加到阿斯巴甜等其他甜味剂产品中，以消除不良余味并增强甜味。在化妆品中，它作为甘油的替代品，起到防腐剂的作用，保护产品不变质。

成分
赤藓糖醇（E968）100%。

净重：1000 克

使用方法
用于热饮增甜、烘焙、制作甜点，以及任何通常需要使用甜味剂的场合。

过敏原信息
本产品可能含有麸质、大豆、花生（及其他坚果）、芝麻和芥菜籽。

推荐储存方式
在室温下，存放于干燥处，置于密封容器中。