奇亚籽 - 西班牙鼠尾草 1公斤 INTENSON

产品描述

- 多不饱和脂肪酸的优质来源
- 高纤维含量 - 每100克产品含26克
- 高蛋白质含量
- 含维生素E、钾、磷、钙、锌、铜和锰
- 易于制备且饱腹感强
- 产品轻便，非常适合旅行携带

奇亚籽（学名Salvia hispanica L），又称西班牙鼠尾草，是一种自前哥伦布时期就被阿兹特克人种植的植物。如今这些种子常被用于制作营养饮品和食品。耶稣会编年史记载奇亚籽是阿兹特克人第三重要的作物，仅次于豆类和玉米。它在墨西哥和危地马拉地区种植。鼠尾草果实裂荚产生的种子有三种颜色：灰色、白色和黑色。

西班牙鼠尾草籽被称为奇亚籽。鼠尾草曾是阿兹特克饮食的主要成分之一。如今它因轻便且营养丰富而深受旅行者喜爱。越来越多地被用作健康甜点、粥品、水果、蛋糕的配料，以及面包添加剂。
奇亚籽含有高达35%的脂肪，主要为多不饱和脂肪酸。其中包含的脂肪酸有α-亚麻酸、棕榈酸、亚油酸和油酸。这些成分对记忆力和注意力有积极影响。另外25%的成分为蛋白质。它们不含麸质蛋白，因此需要从饮食中排除麸质的人群也可以食用。这些种子含有精氨酸、谷氨酸和天冬氨酸等氨基酸，因此能对增强免疫力产生积极作用。此外，它们还含有高纤维成分，约每100克产品含26克，可加速新陈代谢。奇亚籽还含有生育酚（即维生素E），具有抗氧化作用，能对抗体内的自由基，从而增强免疫力。所含矿物质包括钾、磷、钙、锌、铁、铜和锰。得益于这些矿物质，奇亚籽是极好的膳食补充，可补充骨骼中的钙质、改善睡眠质量和注意力，并对肌肉功能产生积极影响。
西班牙鼠尾草籽可生食或经水/牛奶/植物奶浸泡后食用。经液体浸泡后会膨胀，静置数小时后形成特有布丁状。这种食用方式能带来持久的饱腹感，但需注意控制每日摄入量——主要因其高膳食纤维特性，过量摄入可能影响矿物质吸收并导致排便频繁。

小知识
纳瓦特尔语中"Chia"意为"富含油脂"。
每100克所含钙质（高达631毫克）超过牛奶，Omega-3脂肪酸含量高于大西洋鲑鱼。对素食者和纯素食者而言，是理想的膳食蛋白质补充来源。
布丁制作方法：每汤匙奇亚籽约加入8汤匙水。最初30分钟内需多次搅拌使种子充分溶解（可使用其他液体替代水）。静置至少1小时后，籽粒会均匀分布在液体中形成特有的布丁质地。

成分

100%奇亚籽。

食用方法
可作为沙拉、粥品、麦片、煮熟的谷物、土豆的配料，或作为蔬菜撒料。研磨奇亚籽可与面粉混合用于烘焙蛋糕、煎饼、布丁、汤品增稠或制作面包。根据欧洲议会2013年1月条例，奇亚籽作为食品配料的使用范围已扩大。每日摄入量不应超过15克。烘焙食品中奇亚籽添加量不得超过10%。

过敏信息
本品含有微量钠元素。

原产国
玻利维亚、墨西哥、阿根廷、秘鲁。

储存条件
产品应保存在原包装中并密封存放。远离异味和阳光直射。