Buchweizengrütze niEPAlona BIO 500g FRESANO

尼泊尔有机荞麦碎粒 500克 FRESANO

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未烘烤的荞麦

荞麦最初源自印度和尼泊尔，在那里它被称为'黑米'，已有约5000年的种植历史。这种伪谷物的颗粒形状使其看起来像蜂窝。

未烘烤的荞麦可以成为饮食中极佳的肉类替代品。因为它含有质量非常好的植物蛋白。仅需两份未烘烤的荞麦，我们就能提供身体每日所需蛋白质的一半。

荞麦除了含有蛋白质外，还含有必需氨基酸，其中最重要的是赖氨酸。

赖氨酸 - 有助于平衡内分泌系统，刺激儿童生长，增强免疫系统，改善记忆力和注意力。

食用未烘焙的荞麦可以加速消化，促进食物更有效的代谢，消除腹泻、便秘、腹胀等多种不适。

荞麦及其益处

荞麦是一种极好的植物蛋白，含有8种必需氨基酸，包括赖氨酸。它也是锰、铜和镁以及纤维的极好来源。它是一种低热量食品，推荐给有体重问题的人。荞麦的血糖指数低，甚至可以帮助降低糖尿病患者的血糖。荞麦有很多好处。

荞麦含有许多抗氧化剂。荞麦粒的好处使这种食物在对抗导致细胞衰老的自由基方面更具力量。它还含有卵磷脂，这种物质有助于刺激记忆，也能有效分解体内的胆固醇。

荞麦在维持饮食中矿物质的最佳含量方面也起着重要作用。这些矿物质包括镁、钾、铁、锰、锌和硒。此外，荞麦中的纤维有助于身体排毒。

荞麦中最常见的矿物质有：

锰 - 全谷物中含有大量的锰，对健康的新陈代谢、生长发育以及身体的抗氧化防御至关重要。
铜 - 西方饮食中常缺乏的铜是一种必需的微量元素，少量摄入可以促进心脏健康。
镁 - 当饮食中含有足够的镁时，这种必需矿物质可以降低患各种慢性疾病的风险，如2型糖尿病和心脏病。
铁 - 缺乏这种重要矿物质会导致贫血，其特征是血液运输氧气的能力下降。
磷 - 这种矿物质在身体组织的生长和维持中起着重要作用。

与其他谷物相比，煮熟的荞麦壳中的矿物质特别容易消化。这是因为荞麦含有相对较少的植酸，植酸是谷物和种子中常见的矿物质吸收抑制剂。

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