SPICES by YANGO Sumach (85 g)

Sumach aus der Region Arasbaran wird wegen seiner intensiven dunklen Farbe und seiner hohen Qualität besonders geschätzt, was auf die einzigartigen Klima- und Bodenbedingungen des Gebiets zurückzuführen ist.

⦿ zum Würzen von gegrillten Speisen, Marinaden, Salaten und Limonaden.

⦿ unterstreicht die Säure der Speisen

⦿ hat einen säuerlichen Geschmack

⦿ hat ein charakteristisches Zitrusaroma

⦿ Lateinischer Name Rhus coriaria

Lernen Sie Sumach kennen

In der malerischen Region Arasbaran im Nordwesten des Irans, wo unberührte Landschaften und eine reiche Geschichte eine einzigartige Landschaft bilden, wächst Sumach, ein Gewürz, das im gesamten Nahen Osten für seinen einzigartigen sauren Geschmack und seine tiefrote Farbe bekannt und verehrt wird. Dieses traditionelle Gewürz, das aus der Sumachfrucht gewonnen wird, ist ein fester Bestandteil der regionalen Küche und verleiht den Gerichten eine unverwechselbare Säure und einen reichhaltigen Geschmack.

Die Geschichte des Sumachs im Iran ist so alt wie die persische Zivilisation selbst, wo er seit Jahrhunderten als wichtige Zutat in der kulinarischen Geschmackspalette verwendet wird. Wir von Spices by YANGO® möchten Ihnen diesen kulinarischen Schatz näher bringen, indem wir Sumach aus der Region Arasbaran in Form von getrockneten Früchten anbieten, die sorgfältig geerntet werden, um ihren intensiven Geschmack und ihre Farbe zu erhalten.

Sumach von Spices by YANGO® Marke

Der Arasbaran-Sumach von Spices by YANGO® ist mehr als ein Gewürz - er ist eine Einladung, die reichen kulinarischen Traditionen des Iran zu entdecken. Sein leicht säuerlicher, erfrischender Geschmack eignet sich perfekt für Salate, Marinaden, Fleisch und Fisch sowie als Zutat für Soßen und Dressings. Sumach verleiht Gerichten Tiefe und Komplexität und ist ein unverzichtbares Element bei der Zubereitung sowohl traditioneller Gerichte wie Kebab und Fattoush als auch moderner kulinarischer Kreationen. Er eignet sich auch hervorragend als Herzstück von Limonaden oder als Beilage zu Rosenkohl und anderem Kohlgemüse.