Schwarzes Kardamomkorn BIO 40 g - GESCHENKE DER NATUR

DESCRIPTION

Schwarzer Kardamom ist ein beliebtes Gewürz, das unter anderem in verwendet wird in der Szechuan-Küche. Die über dem Feuer getrockneten Samen zeichnen sich durch ein leicht harziges, würziges Aroma und einen frischen Zitrus-Ingwer-Geschmack aus. Im Gegensatz zu grünen Samen verleiht es Lebensmitteln auch einen rauchigen Nachgeschmack, der sich aus der Art und Weise ergibt, wie es verarbeitet wird. Kardamom ist nach Safran und Vanille eines der am schwierigsten zu beschaffenden und damit auch teuersten Gewürze der Welt. Dies sind die Samen mehrjähriger Pflanzen aus der Familie der Ingwergewächse, die natürlicherweise in den Wäldern Sri Lankas und Südindiens vorkommen, obwohl die Feldfrüchte auch in Tansania, Guatemala und Vietnam angebaut werden. Die Samen können im Ganzen (leichte Zerkleinerung der Schale), gemahlen oder in einem Mörser zerstoßen verwendet werden. Bio-Kardamom eignet sich perfekt als Zutat zum Kochen von Reis, Eintöpfen, Linsensuppen und Trockenkonserven. Er eignet sich auch zum Aromatisieren von süßen Saucen – schwarzer Kardamom ist eine der ZUTATEN
des Gewürzes Garam Masala. Es ist auch eine großartige Ergänzung zum Kaffee. Aufgrund des hohen Gehalts an ätherischen Ölen wird es traditionell zur Erfrischung des Atems und auch als Zutat zur Unterstützung des normalen Stoffwechsels verwendet. Seine Inhaltsstoffe schützen vor Beschwerden nach einer Mahlzeit und unterstützen die Funktion des Immunsystems.

Nettogewicht:

40g

INHALTSSTOFFE

100 % schwarzer Kardamom (* Zutat aus kontrolliert biologischem Anbau)

EMPFOHLENE SPEICHERUNG

Trocken lagern.