Natürliches Tempeh BIO 500 g - HERSTELLUNG TEMPEH

Tempeh , das Käse oder Reisbrot aus fermentierten Sojabohnen ähnelt, ist eine traditionelle Zutat vieler Gerichte, die ihren Ursprung in der indonesischen Küche haben. Seine Produktion begann vermutlich auf der im heutigen Indonesien gelegenen Insel Java und wurde erstmals 1815 erwähnt.
Tempeh ist reich an Grundbausteinen von allen Organen unser körpereigenes Eiweiß, das für die Produktion von roten Blutkörperchen, Eisen und Vitaminen der Gruppe B zur Unterstützung des Nervensystems benötigt wird.Im Vergleich zu unfermentierten Sojaprodukten enthält Tempeh auch deutlich weniger Oligosaccharide und fit , wodurch es besser verdaulich ist.
Tempeh hat eine spezifische, leicht nussige Säure charakteristisch für fermentierte Produkte, nimmt aber ähnlich wie Tofu leicht Aromen an. Empfohlen für Nudeln, Gemüse und Reis.
Fermentiertes Sojabohnenprodukt. Das Produkt ist zum direkten Verzehr bereit. Hoher Proteingehalt.

ZUTATEN

Sojabohnen * gekocht (99 %), Wasser, Apfelessig *, Starterkulturen: Rhizopus oligosporus ( * aus kontrolliert biologischem Anbau).

ALLERGIEHINWEIS
Kann Lupine enthalten.

NÄHRWERT DES PRODUKTS PRO 100 g
Brennwert - 692 kJ / 165 kcal
Fett - 8,3 g
- davon gesättigte Fettsäuren - 1,3 g
Kohlenhydrate 2,9 g
- davon Zucker 0,3 g
Ballaststoffe - 4,5 g
Protein - 18 g
Salz - 0,01 g

MENGE PRO TAG (100 g):
Vitamin B12 - 0,5 µg (20 % * NRV)
* NRV - Referenzaufnahmewert

GEWICHT NETTO: 500 g

EMPFOHLENE LAGERBEDINGUNGEN
Bei 2 bis 8 °C lagern. Nach dem Öffnen innerhalb von 3 Tagen verbrauchen.

Hersteller - Name und Anschrift:UV SP. Z OO SP.K. ŁĄKOWA 11, 62-023 BORÓWIEC