Fisch Lachs heißgeräucherte Würstchen ca. 80g

Zerkleinerte Filets vom Atlantischen Lachs, gemischt mit aromatischen Gewürzen in Naturdarmhüllen, zu ca. 30 cm langen Stäbchen geformt.
• Anordnung in einem Karton, der an einer Seite der Verpackung mit Pergament-/Wachspapier ausgelegt ist - gleichmäßig über die gesamte Charge des Produkts verteilt,
• rosafarbenes/hellrosa Fleisch im Querschnitt, mit einheitlicher Farbe, charakteristisch für Atlantischen Lachs,
• rauchiger Geruch, charakteristisch für geräucherten Fisch und die verwendeten Gewürze,
•salzig-rauchiger Geschmack, charakteristisch,
• zarte, saftige Textur.

Produktparameter /strong
Zutaten Gehacktes Atlantisches Lachsfleisch 98 %, Schafsdarm, Salz, Zucker, gemahlener schwarzer Pfeffer, Kreuzkümmel, Muskatnuss
Fischart Lachs
Verarbeitungsmethode Geräuchert brHerkunftsland/Hergestellt in Polen
Geschätztes Gewicht 40 - 50 g
Zerkleinerungsgrad Hackfleisch
Bruttoeinheitsgewicht 0,05 kg
Lagertemperatur min. - max. 0 - 7 °C
Heißräuchermethode
Das Produkt besteht aus zusammengesetzten Fischstücken Ja
KN-Code 0305 41 00
Fanggebiet (FAO) In Norwegen gezüchtet
Variables Produkt Ja
Wissenschaftlicher Name in Lateinisch Salmo salar
Herkunftsland der Hauptzutat Norwegen
Produktionsmethode aus Zucht
Fanggerättyp Baumkurren, Ringwaden (Netze)

Allergene /strong
Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse Nein
Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse Nein
Glutenhaltiges Getreide Nein brSesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse Nein
Nüsse Nein
Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse Nein
Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse Nein
Schalentiere und daraus gewonnene Erzeugnisse Nein
Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse Ja
Schwefeldioxid und Sulfite Nein
Senfkörner und Produkte daraus Nein
Eier und verwandte Produkte Nein

Lagerung
Art der gekühlten Lagerung

Nährwert
Kohlenhydratgehalt (allgemein) 0 % NRV
Salzgehalt (allgemein) pro deklarierter Einheit (g oder ml) 1,6 g
Energiewert kcal (Energie) 10 % NRV
Energie Wert kJ 10 % NRV
Kohlenhydratgehalt (Zucker) in deklarierter Einheit (g oder ml) 0 g
Fettgehalt (allgemein) in deklarierter Einheit (g oder ml) 13 g
Proteingehalt (allgemein). ) in deklarierter Einheit (g oder ml) 20 g
Energiewert in deklarierter Einheit (g oder ml) 200 kJ/100g
Kohlenhydratgehalt (Zucker) 0 % NRV
Basiseinheit g/100 g
Kcal-Energiewert (Energie) in deklarierter Einheit (g oder ml) 834 kcal/100g
Portionsgröße 100 g
Salzgehalt (allgemein) 26 % NRV
Proteingehalt (allgemein) 39 % NRV
Kohlenhydratgehalt pro deklarierter Einheit (g oder ml) 0,3 g
Fettgehalt (gesamt) 19 % NRV
Fettgehalt (gesättigte Fettsäuren) 14 % NRV
Fettgehalt (gesättigte Fettsäuren) pro deklarierte Einheit (g oder ml) 2,9 g /