Dinkelvollkornmehl Typ 2000 BIO 4 kg - HORECA

Dinkel ( Triticum spelta ), auch Spachtel genannt, ist ein alter Weizensorte, mehrere tausend Jahre alt. Im alten Rom und im mittelalterlichen Europa weit verbreitet, wurde Dinkel im Laufe der Zeit fast vollständig durch effizientere und einfacher anzubauende Weizensorten ersetzt. In letzter Zeit erleben Dinkelprodukte eine Renaissance, da Dinkelmehl aufgrund der zahlreichen ernährungsphysiologischen Eigenschaften dem Backen aus gewöhnlichem Mehl weit überlegen ist. Dinkel zeichnet sich unter anderem aus durch hoher Proteingehalt, der der Grundbaustein von Gewebe und Muskeln ist, und Ballaststoffe, die Verdauungsprozesse unterstützen, verbessern die Darmperistaltik; Es rühmt sich auch des Gehalts an Vitaminen - A, Gruppe B, K - und Mineralsalzen - Mangan, Magnesium, Zink, Kalium, Eisen, Phosphor, Kalzium und Selen.
Bio-Dinkelmehl Typ 2000 ist ein Vollkornmehl, d.h. stammt aus dem ganzen Dinkelkorn. Es enthält Gluten, das vom Körper leicht aufgenommen wird. Dinkelvollkornmehl kann pur zum Backen von Brot, Kuchen, Keksen, Palatschinken, Torten und Nudeln verwendet werden.

ZUSAMMENSETZUNGEN
Dinkelvollkornmehl Type 2000 * 100% (* Zutat aus kontrolliert biologischem Anbau).

ALLERGEN-INFORMATION
Das Produkt enthält ein Allergen: Gluten. Kann Allergene enthalten: Erdnüsse und andere Nüsse , Sesam, Soja.

NÄHRWERT DES PRODUKTS PRO 100 g
Brennwert - 1428 kJ / 338 kcal
Fett - 2,7 g
- einschließlich gesättigter Fettsäuren - 0,5 g
Kohlenhydrate - 62 g
- einschließlich Zucker - 1,0 g
Protein - 12 g
Salz - 0,02 g

NETTOGEWICHT: 4 kg

EMPFOHLENE LAGERBEDINGUNGEN
Kühl und trocken lagern.

Hersteller – Name und Anschrift: BIO PLANET SA, WILKOWA WIEŚ 7, 05-084 LESZNO