Dinkelmehl 500 g VIVI

500 g Dinkelmehl h2

Dinkelmehl ist wie ein Universalmehl, hat aber einen großen Vorteil.

Dinkel ist eine Weizenart und Dinkelmehl ist eine Art Vollkornmehl aus ganzen Körnern ( Kleie, Endosperm, Keime und alle anderen) ).

In der weiten Welt der Vollkornmehle kommt Dinkel dem Allzweck-Weißmehl am nächsten, fügt aber viel mehr Geschmack hinzu.

Wie schmeckt er?

Dinkel hat einen wunderbar nussigen Geschmack, ähnlich wie Gerste. In letzter Zeit hat es aufgrund seines hohen Gehalts an Ballaststoffen, Proteinen, Vitaminen und Mineralien sowie seiner leichten Verdaulichkeit und seines niedrigen Glutengehalts an Popularität gewonnen. Dinkel wird normalerweise als Mehl verkauft und in Brot, Nudeln, Keksen und Crackern verwendet.

Ist Dinkelmehl glutenfrei?

Dinkel enthält also Gluten es ist nicht geeignet für Menschen mit Zöliakie; aber es kann eine Alternative für Menschen sein, die keine schwere Glutenunverträglichkeit haben.