Brennnesselblätter pasteurisiert BIO 220 g - DARY NATURY

ZUTATEN
Brennnesselblatt*, Salz (* zertifiziert Bio-Zutat)

BESCHREIBUNG
Gebäckprodukt, mit Salz konserviert, vor Gebrauch gründlich unter fließendem Wasser abspülen. Brennnessel wird zum Kochen von Suppen verwendet, als Füllung für Knödel, als Beigabe zu Pasteten und anderen Gerichten.

ZUBEREITUNG
Rezept für Brennesselsuppe:
Bereiten Sie 2 große Handvoll junge Brennnesseln, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 EL Butter, 1 EL Feinmehl, 1,2 l Fleischbrühe oder Brühwürfel, 2-3 Kartoffeln, Salz, Pfeffer, 1 Eigelb, 2 EL Sahne, 1 EL Zitronensaft. Die fein gehackten Zwiebeln in Butter anschwitzen, mit Mehl bedecken und eine helle Mehlschwitze machen. Die in kochendem Wasser aufgelöste Fleischbrühe oder den Brühwürfel hinzugeben. Geriebene Karotten, geschälte, gewürfelte Kartoffeln dazugeben und in der Brühe weichkochen. Wenn die Kartoffeln weich sind, die gewaschenen, fein gehackten Brennnesseln dazugeben. Die Suppe mit Salz und Pfeffer würzen, das Eigelb mit Sahne verrührt dazugeben und mit Zitronensaft ansäuern. Nicht mehr kochen.

NÄHRWERT PRO 100 g
Energiewert 142 kJ / 34 kcal
Fett: 0,0 g;
davon gesättigte Fettsäuren: 0,0 g;
Kohlenhydrate: 3,6 g;
davon Zucker: 0,0 g;
Protein: 4,8 g;
Salz: 25,0 g

EMPFOHLENE LAGERUNGSBEDINGUNGEN
An einem trockenen, kühlen Ort und im Kühlschrank lagern nach dem Öffnen.