BIO frischer Kurkuma (ca. 200g)

- Vitamin- und Mineralstoffquelle
- hat entzündungshemmende Eigenschaften
- empfohlen für Schmorgerichte

Kurkuma, auch Kurkuma, Safran und Gelb genannt, ist eine Pflanze aus der Familie der Ingwer mit etwa 100 Arten. Sie stammt aus Asien, wo ihr Geschmack und ihre gesundheitsfördernden Eigenschaften seit Jahrtausenden bekannt und geschätzt sind.
Kurkuma zeichnet sich vor allem durch den Gehalt an Curcumin aus, das stark entzündungshemmend wirkt. Dank dieser ungewöhnlichen Substanz ist Kurkuma seit Jahrhunderten berühmt und steht derzeit im Mittelpunkt des Interesses von Wissenschaftlern aus aller Welt. Außerdem ist diese unscheinbare Pflanze reich an Vitaminen – B, E und K – und Mineralstoffen – Kalium, Zink, Phosphor, Kalzium, Eisen und Magnesium.
Kurkuma ist ein ungewöhnliches Gewürz, aus dem viele nicht mehr wegzudenken sind Gerichte . Es ist eine der ZUTATEN
des berühmten Currys und eignet sich auch hervorragend als Beigabe zu Suppen, Eintöpfen, Saucen, Fisch, Reis und Meeresfrüchten.

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