Økologisk mat er vanligvis fri for kjemiske plantevernmidler og gjødsel, og inneholder derfor færre skadelige stoffer enn konvensjonelt dyrkede matvarer. De er også rikere på næringsstoffer som vitaminer og mineraler.

Økologisk landbruk skåner miljøet ved å bruke naturlige metoder for skadedyrbekjempelse og jordforbedring, og unngår bruk av syntetiske gjødselmidler og plantevernmidler. Økologisk landbruk bidrar også til å bevare biologisk mangfold og forbedre jordkvaliteten.

Økologisk landbruk fremmer sosial rettferdighet ved å gi små og lokale gårder en bedre konkurranseposisjon i forhold til store konsernselskaper og forbedre arbeidsforholdene på gårdene.

Mange mennesker rapporterer at økologisk mat smaker bedre fordi den høstes moden og ikke behandles med kjemiske midler.

Kjøp av økologiske matvarer støtter lokale bønder og skaper arbeidsplasser i regionen. Det bidrar også til å styrke økonomien i lokalsamfunnene og redusere avhengigheten av importert mat.