Flocos de milhete 1000g - VIVIO

Os flocos de milheto são produzidos diretamente a partir de grãos de milheto descascados e triturados ou de milheto já preparado. O milheto comum é uma planta anual da família das gramíneas. Em condições naturais, ocorre na América do Norte e nos subtrópicos. No entanto, muitas das suas culturas também podem ser encontradas no nosso país. O milheto caracteriza-se por um caule semi-rastejante ou ascendente. As suas folhas são filiformes e uniformes. As flores, por outro lado, estão reunidas numa inflorescência que forma uma panícula pendente.
Embora os flocos de milheto tenham aparecido há relativamente pouco tempo nas mesas polacas, verifica-se que os grãos de milheto triturados já eram consumidos pelos humanos quase 5.000 anos a.C. Os primeiros registos do uso deste cereal provêm da China. Por outro lado, os flocos de milheto só se tornaram populares no século XIX, graças ao famoso médico suíço Maximillian Birecher-Benner. Foi ele quem inventou a popular mistura de flocos e frutas secas, hoje conhecida como muesli.
Produzir flocos de milheto não é fácil. Muitas vezes é utilizada uma temperatura elevada. Além disso, os grãos de milheto são cuidadosamente limpos e secos antes de chegarem à nossa mesa. Apesar deste processo complicado, os grãos de milheto triturados ainda contêm uma série de nutrientes valiosos para a saúde. Entre eles encontramos hidratos de carbono (incluindo amido) , proteínas e aminoácidos essenciais. Além disso, os flocos de milheto são um verdadeiro tesouro de vitaminas do complexo B. São também uma fonte de minerais valiosos, entre os quais podemos destacar: zinco, fósforo, magnésio, potássio, cálcio e ferro. Curiosamente, estes flocos também contêm uma grande quantidade de ácido silícico, que é o componente básico da creatina. Uma informação importante é também o facto de os flocos de milheto serem sem glúten. Por isso, são um componente valioso da dieta de pessoas que lutam com o problema da doença celíaca ou intolerância ao glúten.
Os flocos de milheto são de fácil digestão e bastante delicados no sabor. Caracterizam-se por uma textura fina e uma cor amarelada. Ao contrário dos flocos de aveia, são agradavelmente crocantes. Também são versáteis no uso diário na cozinha e nos cuidados com o corpo.

INGREDIENTES
Flocos de milheto.

VALOR NUTRICIONAL DO PRODUTO Por 100 g
Valor energético - 1665 kJ / 393 kcal
Lípidos - 3,2 g
- dos quais ácidos gordos saturados - 0,4 g
Hidratos de carbono - 0,5 g
- dos quais açúcares - 0 g
Fibras - 3,8 g
Proteínas - 8,7 g
Sal 0,01 g

PESO LÍQUIDO: 1000 g

APLICAÇÃO
Os flocos de milheto são frequentemente utilizados na nossa cozinha. Não só são a base de um pequeno-almoço completo, mas também um ingrediente incomum para empanar carne, legumes ou peixe. Curiosamente, também são perfeitos para fazer biscoitos de muesli saudáveis. Além disso, os flocos de milheto podem ser a base para a preparação de farinha sem glúten. É importante saber que este produto é frequentemente utilizado para fazer máscaras faciais e esfoliantes corporais para cuidados caseiros.

CONDIÇÕES DE ARMAZENAMENTO RECOMENDADAS
Armazenar num local seco e fresco.