Iogurte Caseiro Bifivit Culturas de Bactérias Vivas Embalagem Probiótica 2 x 05g QUELLE VIVO

DESCRIPTION

Sauerteig Bifivit para a preparação de iogurte caseiro ZUBEREITUNG contém uma combinação de lactobacilos, bifidobactérias Lactis (culturas no leite de uma mulher a amamentar) e bactérias propiónicas. O Bifivit é um produto comprovado há anos, utilizado por muitas pessoas como o primeiro alimento fermentado para crianças a partir dos 6 meses e adultos de todas as idades. A combinação de lactobacilos, bifidobactérias e bactérias propiónicas proporciona um sabor suave e pouco ácido, que as crianças adoram. Vale a pena começar a introdução de produtos lácteos fermentados na dieta da criança com Bifivit. O iogurte obtido a partir do Zakwaska Bifivit, devido à riqueza das culturas bacterianas que contém, também pode ser consumido com sucesso por adultos. As bactérias amigáveis ao ser humano, que fazem parte do Bifivit, multiplicam-se ativamente no leite e conferem ao iogurte uma flora bacteriana viva. O iogurte obtido a partir do Zakwaska Bifivit contém não só uma elevada concentração de culturas bacterianas, mas também os seus produtos metabólicos, que se formam durante a acidificação do leite (são polissacarídeos, vitaminas, ácidos gordos, enzimas, etc.)

Ingredientes
(culturas bacterianas liofilizadas): Bifidobacterium lactis BI -04-SD5219, Bifidobacterium lactis BI -07-SD5220, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium breve, Bifidobacterium infantis, Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus acidophilus, Streptococcus thermophilus.

Como preparar o iogurte Vivo?
O frasco com o fermento em pó deve ser preenchido até meio com leite à temperatura ambiente, bem fechado e agitado até o pó se dissolver completamente. Se, por exemplo, algum pó ficar preso no fundo, use a ponta invertida de uma colher de chá para esfregar bem e dissolver no leite, obtendo uma consistência o mais fina possível.
Após a PREPARAÇÃO do fermento, prepare 1 ou 2 litros de leite pasteurizado.
No caso de leite "diretamente da vaca", deve ser fervido e arrefecido até 37-40 graus C.
O leite pasteurizado não precisa de ser fervido. Para atingir a temperatura correta, ferva 1 litro de leite e arrefeça o outro litro no frigorífico. Depois, misture o leite quente e frio, a temperatura ficará em cerca de 37-40°, ideal para a multiplicação das culturas bacterianas. O leite também pode ser aquecido a uma temperatura de 37-40° controlando a temperatura com um termómetro de cozinha.
De seguida, despeje o conteúdo do frasco no leite previamente preparado e misture bem.
A mistura pode ser deixada no mesmo tacho onde o leite foi aquecido (o tacho liberta o calor necessário para a multiplicação das bactérias). O tacho deve ser bem tapado e isolado (por exemplo, com uma toalha ou cobertor) e depois colocado num local quente. O leite com as bactérias também pode ser vertido para uma garrafa térmica, um frasco com tampa ou uma tigela com tampa. Para evitar perdas de calor, envolva o recipiente numa toalha grande ou cobertor.
A mistura deve repousar durante 8-10 horas num local quente, sem correntes de ar e tranquilo (não mexer). O leite coalhado terá uma consistência espessa. Se tiver usado uma garrafa térmica, despeje o conteúdo após a fermentação num recipiente de armazenamento, como um frasco, uma tigela, etc.
Armazene o produto final no frigorífico por não mais de 7 dias.
Todos os aromas, frutas, etc. devem ser adicionados ao iogurte pouco antes do consumo.
Pode também preparar o iogurte numa máquina de iogurte ou Thermomix - siga as instruções do aparelho.
ATENÇÃO!
Todos os utensílios que entram em contacto com o leite devem estar limpos. Recomenda-se escaldá-los primeiro com água a ferver.