Grão de Trigo Sarraceno niEPAlona BIO 5 kg - HORECA

DESCRIÇÃO

O trigo-sarraceno biológico não torrado é mais frequentemente utilizado como ingrediente para jantares em combinação com legumes ou estufados, e como adição a sopas, guisados e empadões. Devido ao seu elevado teor de hidratos de carbono e fibras, o trigo-sarraceno não torrado é muito saciante. Após a colheita, não é submetido a qualquer tratamento térmico, pelo que fornece uma maior quantidade de nutrientes em comparação com o grão torrado. Tem também um sabor muito mais suave. Encontrar uma APLICAÇÃO para o trigo-sarraceno não torrado não é um problema, mesmo para um leigo na cozinha. Pode ser servido com molhos, legumes ou como elemento de estufados e como adição a sopas. Fica excelente com carne, cogumelos e peixe. O trigo-sarraceno não torrado numa embalagem de cinco quilogramas é uma escolha económica, pois pode utilizar o grão durante um período mais longo. O trigo-sarraceno de cultivo polaco tem também a certificação BIO, que confirma a sua origem biológica.

UTILIZAÇÃO

Cozinhe o trigo-sarraceno em água salgada antes do consumo, na proporção de 1 parte de água para 2 partes de grão. Deve cozinhar o grão em lume brando durante cerca de 20 minutos.

INGREDIENTES
h3

trigo-sarraceno não torrado * 100 % (* de agricultura biológica controlada)

VALOR NUTRICIONAL POR 100g

Lípidos - 2,7 g,
dos quais ácidos gordos saturados - 0,6 g
Hidratos de carbono - 75 g,
dos quais açúcares - 2,6 g
Proteínas - 12 g
Sal - 0,03 g

CONDIÇÕES DE ARMAZENAMENTO RECOMENDADAS

Conservar num local seco e fresco, protegido da luz solar direta e do calor.