Citrus-Appelpectine 30g STANLAB

- verdikkingsmiddel
- perfect voor zelfgemaakte confituur
- veganistisch product

Pectine is een ideale vervanger voor gelatine. Het product is vegetarisch en van natuurlijke oorsprong. Perfect voor het maken van zelfgemaakte conserven zoals jam, confituur en gelei. Ook geweldig voor taarten en als gelatinevervanger in recepten.

INGREDIËNTEN

Citrus-appel-geamidiseerd pectine, sucrose.

TOEPASSING
Recept voor suikerarme jam: 2 kg fruit naar keuze en 1 kg suiker. Giet 100 ml water over 2 kg geselecteerd fruit en breng aan de kook. Meng 30 g pectine met 1 kopje suiker. Giet dit in het kokende fruit. Laat 3-5 minuten koken, onder voortdurend roeren. Voeg de rest van de suiker toe en kook tot het volledig is opgelost. Voeg citroensap of een theelepel citroenzuur opgelost in wat heet water toe. Meng grondig. Vul potten met de hete jam en pasteuriseer 20 minuten. Door sap te gebruiken in plaats van fruit krijg je heerlijke gelei.

ALLERGIE-INFORMATIE
Het product kan bevatten: mosterd, selderij, glutenbevattende granen, sesam, pinda's, andere noten, zwaveldioxide.
OPSLAG
Op een droge en koele plaats bewaren, in een goed gesloten verpakking.