Citroengrasbundel 150g

Citroengras is een typisch kruid in de Thaise keuken. In Zuid-Amerika is citroengrasinfusie een populair verfrissend drankje.

Het heeft een aangename citroensmaak en -aroma. Citroengras geeft gerechten een verfrissende citroensmaak zonder citroenzuur.

Het heeft een breed scala aan culinaire toepassingen. Het wordt toegevoegd aan sauzen, soepen en groenten, vis, vlees, marinades, curry's, salades en augurken. Vanwege zijn geur dient het vaak als een uitstekende aromatische toevoeging aan verschillende dranken, likeuren, compotes, snoepgoed, taarten en desserts.

Citroengras wordt ook in de geneeskunde gebruikt – zowel de bladeren als de etherische olie worden gebruikt. Het heeft een antiseptische werking. De infusie wordt gebruikt bij spijsverteringsproblemen, hoofdpijn en als huismiddel om koorts te verlagen.