Xylitol 500 g (Zak) (Finland) - SANTINI

INGREDIËNTEN
100 % Xylitol

BESCHRIJVING
Xylitol, ook bekend als "berken suiker", is een zoetstof die wordt gewonnen uit loofhout, voornamelijk berk. Xylitol is een stof van natuurlijke oorsprong die wordt gebruikt als vervanger voor witte suiker. De glycemische index van Xylitol ligt rond de 8, wat betekent dat het in het lichaam met minimale insuline wordt verwerkt, en de energiewaarde is slechts 240 kcal per 100 g, dus 12 kcal per theelepel (5 g).
De productie van Xylitol gebeurt zonder gist. Xylitol is vrij van gluten, ei, soja, melkeiwit en lactose. Het fermenteert niet en karamelliseert niet.

VOEDINGSWAARDE PER 100 g
Energie: 1000 kJ / 240 kcal
Vet: 0 g
waarvan verzadigde vetzuren: 0 g
Koolhydraten: 99,8 g
waarvan suikers: 0,2 g
daarvan polyolen (polyolen): 98,5 g
Eiwit: 0 g
Zout: 0,01 g

GEBRUIK en toepassing:
- als tafelsuiker, waarbij een theelepel Xylitol ongeveer gelijk is aan een theelepel witte suiker
- om gerechten, desserts, dranken te zoeten
- om te bakken, waarbij rekening gehouden moet worden met het feit dat Xylitol geen voedingsstof is voor gist en dat het sterk hygroscopisch is en niet karamelliseert.

LET OP
Overmatige consumptie kan laxerend werken. Niet geven aan kinderen onder de 3 jaar

AANBEVOLEN OPSLAG

Op een droge plaats bewaren bij minder dan 25 graden Celsius.