Topinamboer 500g

Topinamboer wordt gewaardeerd om zijn unieke smaak en zijn positieve gezondheidsbevorderende eigenschappen, vooral in het dieet voor diabetici.

Het eten van 1 topinamboerknol per dag (60 g) is een therapeutische dosis inuline, die de gezondheid verbetert, de groei van bifidobacteriën in de darmen bevordert en bijdraagt aan de regulering van stoornissen van het metabolisme en de bloedsomloop: bijvoorbeeld bij diabetes en obesitas.

Het kan in vele vormen worden geconsumeerd. Het huidige aanbod omvat niet alleen verse topinamboerknollen, maar ook sappen, chips, gevriesdroogde topinamboer en ingelegde topinamboer. Inuline kenmerkt zich door een hoge weerstand tegen warmtebehandeling, waardoor de knollen gekookt, gebakken en gebraden kunnen worden. Wie nog nooit vezelrijk heeft gegeten, moet geleidelijk topinamboer in zijn dieet opnemen.

Topinamboer wordt op dezelfde manier gekookt als aardappelen, alleen korter.