KRUIDEN door YANGO Annato (150 g)

Het is een specerij dat in de culturen van de Maya's en Azteken een belangrijke rol speelde, niet alleen als culinaire ingrediënt, maar ook als kleurstof en onderdeel van rituelen.

⦿ voor het kruiden van vis, vlees en groenten

⦿ benadrukt de zoete en hartige smaak van gerechten

⦿ versterkt de kleur van de gerechten

⦿ heeft een milde smaak met tonen van peper en noten

⦿ heeft een karakteristiek, licht zoetig aroma

⦿ Latijnse naam Bixa orellana

Ontmoet Annato

In het hart van de weelderige bossen van Guatemala, waar ongerepte natuur en eeuwenoude tradities in harmonie samenleven, groeit de echte Arnota - een kleine boom, waarvan uit de vruchten een specerij wordt gewonnen die in Latijns-Amerika wordt gewaardeerd om zijn intense oranjerode kleur en zijn delicate, aardse smaak - Annato. Dit traditionele kruid is een vast onderdeel van de regionale keuken en geeft gerechten een onderscheidende kleur en subtiele smaaktonen.

De geschiedenis van Annatto in Guatemala gaat ver terug, waar het al eeuwenlang niet alleen als specerij maar ook als natuurlijke kleurstof wordt gebruikt. Wij van Spices by YANGO® willen u dit culinaire juweel laten ontdekken door Annatto uit Guatemala aan te bieden in de vorm van hele zaden, die zorgvuldig worden geoogst om hun unieke kleur en aroma te behouden.

Annatto van Spices by YANGO®

Annatto uit Guatemala van Spices by YANGO® is meer dan een specerij - het is een uitnodiging om de rijke culinaire tradities van Latijns-Amerika te ontdekken. Zijn subtiele, licht zoetige smaak is perfect geschikt voor sauzen, rijst, vlees en vis en als natuurlijke kleurstof voor taarten en desserts. Annatto geeft gerechten niet alleen smaak, maar ook kleur en is een onmisbaar element bij de bereiding van traditionele gerechten zoals Mole of Arroz con Pollo, maar ook van moderne culinaire creaties.