Seitan in Poeder BIO 120 g - AMYLON

INGREDIËNTEN
Tarwegluten * (gecertificeerd biologisch ingrediënt)

BESCHRIJVING
Seitan, ook wel bekend als 'Chinees vlees', is een eiwitrijk veganistisch product gemaakt van tarwegluten. Het wordt voornamelijk gebruikt als vleesvervanger.

VOEDINGSWAARDE PER 100 g
Energie: 1775 kJ / 422 kcal
Vet: 7 g
waarvan verzadigde vetzuren: 0,9 g
Koolhydraten: 4,6 g
waarvan suikers: 0 g
Eiwit: 85 g
Zout: 0,27 g

BEREIDING
1) Giet een glas water in de kom (ca. 125 ml) en voeg al het seitanpoeder uit het zakje toe. Roer (bij voorkeur met een vork) totdat er geen klontjes meer zijn en het deeg al het water heeft opgenomen.
2) Breng 1,5 liter water aan de kook in een middelgrote pan, voeg een snufje zout en 3 - 4 eetlepels sojasaus toe. Het deeg wordt verdeeld en in stukjes ter grootte van een walnoot gesneden, elk stukje wordt met de hand licht platgedrukt.
3) Voeg toe aan kokend water en laat afgedekt op laag vuur ongeveer 30 minuten garen.

BEWAARADVIES
Droog en beschermd tegen licht bewaren.