Zwarte komijnzaad 500g VIVIO

Hoe eet men zwarte komijn?

Velen vragen zich af wat beter is: zaadjes of zwarte komijnolie? Gemalen zwarte zaadjes of misschien in korrelvorm? Het hangt allemaal af van waarvoor we het willen gebruiken. Wetenschappelijke studies tonen aan dat de therapeutische dosis zwarte komijn 2 tot 5 gram gemalen zaadjes is, die tweemaal daags worden geconsumeerd. In deze vorm kunt u een aftreksel of tinctuur bereiden. De dagelijkse dosis van de olie is echter 500 tot 1000 mg, die 2 of 3 keer per dag wordt ingenomen. Zwarte komijnolie kan succesvol worden toegevoegd aan een salade. Oliecapsules zijn ook verkrijgbaar in apotheken. Volkorenproducten moeten worden toegevoegd aan bakwaren. Een interessante oplossing is brood met zwarte komijn. Zo'n aromatisch brood zal zeker alle huisgenoten verheugen. Gemalen zwarte komijnzaadjes worden het beste als kruid aan vleesgerechten toegevoegd.

• in de keuken kunnen ze als kruid worden gebruikt: Gemalen zwarte komijn is een geweldig alternatief voor peper;
• hele of gemalen zaadjes kunnen worden toegevoegd aan brood;
• als aftreksel: zoals thee zetten, d.w.z. 1 eetlepel gemalen zaadjes overgieten met kokend water, ongeveer 20 minuten laten trekken en afgieten. Dit aftreksel kan worden gezoet met honing.

Hoe bereidt men zwarte komijnzaadjes?

De Nigella sativa zaadjes kunnen worden gebruikt voor de BEREIDING van een aftreksel. Hiervoor een eetlepel gemalen zaadjes afgedekt ongeveer 20 minuten laten trekken. Zo'n mengsel kan tot drie keer per dag worden geconsumeerd in een hoeveelheid van ½ glas. Het aftreksel kan ook uitwendig worden gebruikt, bijvoorbeeld als haartonikum of om de huid te wassen. U kunt ook een tinctuur maken van de gemalen zaadjes. Het enige wat u nodig heeft is een half glas gemalen zaadjes en 40% alcohol.

Zwarte komijn

" Referentie-inname voor een gemiddelde volwassene

(8.400 kJ / 2.000 kcal).

Wat bevat zwarte sesam?

Onderzoeken bevestigen dat zwarte komijnzaadjes veel macro- en micronutriënten bevatten die waardevol zijn voor de gezondheid. De zaadjes bevatten ook vezels (de oplosbare en onoplosbare vezels - in totaal ongeveer 30 gram per 100 gram zaadjes). Dit kruid bevat ook alkaloïden en flavonoïden. Zwarte komijn is ook een schatkamer aan onverzadigde vetzuren. Bovendien bevat het tot 15 aminozuren! Het is een bron van vitamine A, thiamine, riboflavine, foliumzuur, calcium, fosfor, ijzer en magnesium. Wetenschappers letten in zwarte komijnzaadjes op de aanwezigheid van biologisch actieve verbindingen die een gezondheidsbevorderende werking hebben. Hieronder vallen onder andere thymoquin, waarvan wordt aangenomen dat het ontstekingsremmende, antibacteriële en antischimmel eigenschappen heeft.