Saffloerolie van saffloer, koudgeperst en rauw 500ml OLVITA

BESCHRIJVING

Karthurolie (Karthurol), koudgeperst, ongeraffineerd
Het is een waardevolle olie die wordt verkregen door mechanische persing van karthuorzaden. Deze plantensoort werd in de oudheid (Egypte, India) geteeld voor het winnen van zaden en bloemen. Uit de zaden werd olie verkregen door mechanische persing, terwijl de bloembladeren een bron waren van een sterke plantaardige kleurstof (kartamine). Krokusbloemen werden ook gebruikt als slijmoplossend, stimulerend en laxerend middel. Karthurolie is een zeer rijke bron van EFA's (essentiële onverzadigde vetzuren). Bij gebruik in de voeding heeft het vergelijkbare eigenschappen als zonnebloemolie.

SAMENSTELLING:
Het bevat ongeveer: 63-79% meervoudig onverzadigde vetzuren,
14-24% enkelvoudig onverzadigde (Omega-9) vetzuren en slechts 3-10% verzadigde vetzuren.
Het is ook rijk aan vitamine E (ca. 35 mg / 100 g van het product) en fytosterolen.

GEBRUIK:
In de keuken wordt het gebruikt voor: salades, sauzen en alle koude gerechten.
Het vereist geen strikte dosering.