RODE AARDAPPELEN, VERS BIO (ca. 2,00 kg)

- rijk aan zetmeel
- bron van vitamines en mineralen
- aanbevolen voor salades, ovenschotels en soepen

Rode aardappel is nog steeds niet erg populair in Polen. Dit ras wordt gekenmerkt door een rode schil en verschilt visueel niet van wat we van binnen gewend zijn. Wat betreft voedingswaarde en smaak doet de rode aardappel niet onder voor de vaker voorkomende - gele en witte - rassen, en overtreft ze ze zelfs gedeeltelijk.
Aardappelen zijn een plantensoort uit de nachtschadefamilie. De naam 'aardappel' verwijst zowel naar de familie als naar de eetbare, zetmeelrijke knol waarvoor de soort op grote schaal wordt geteeld. De aardappel werd aan het einde van de 16e eeuw dankzij de Spanjaarden vanuit Zuid-Amerika naar Europa gebracht. Tegenwoordig vormt het een van de basis

INGREDIËNTEN
van het dieet van mensen over de hele wereld.
Aardappelen worden gewaardeerd om hun voedingswaarde en smaak. De belangrijkste voedingsstof in de knol is zetmeel, dat afhankelijk van het ras 12 tot 21% van het gewicht uitmaakt. Daarna komen eiwitten en aminozuren, die in de aardappel aanwezig zijn. Aardappelen zijn ook rijk aan mineralen zoals calcium, chloor, ijzer, jodium en zwavel, en ze zijn een bron van waardevolle vitamines: C, PP, B1, B2 en B6.
Aardappelen zijn een groente met een breed scala aan vitamines en culinaire TOEPASSINGen. Ze werken zowel als toevoeging als als hoofdingrediënt van het gerecht; ze kunnen worden verwerkt tot puree, knoedels, pasteien en friet of worden toegevoegd aan salades, conserven, soepen, ovenschotels en zelfs taarten.

Variant:
Labella

AANBEVOLEN BEWAARVOORWAARDEN
Koel en droog bewaren