Piment - 50g VIVIO

Hoe solliciteer ik? Wanneer moet het in de soep?

Veel mensen vragen zich af waar piment voor gebruikt moet worden? Het wordt meestal vergezeld door een laurierblad, maar het past ook goed bij kaneel, kruidnagel, knoflook en nootmuskaat. Het wordt het meest toegevoegd aan verschillende soorten vlees, stoofschotels, marinades en sauzen. Het wordt ook gebruikt om worsten, vleeswaren, ingemaakte komkommers en kool te kruiden. Het is ook een toevoeging aan likeuren, en in de Verenigde Staten wordt piment gebruikt voor de BEREIDING van desserts, bijvoorbeeld taarten. Je kunt dit kruid zowel aan aleo als aan soepen toevoegen. Voeg piment altijd aan het begin van het koken aan je gerechten toe. Het sterke aroma benadrukt de smaak.

Gebruik in de keuken:

• Piment geeft gerechten een intens aroma. Dit komt door de pigmentoliën die in dit kruid zitten.
• Het kruid is een populair specerij in de Europese keuken. Ze worden toegevoegd aan marinades, soepen, sauzen en kruidenmengsels.
• Het kruid wordt gebruikt voor het inmaken van komkommers, wild- en rundvleesgerechten.