Pasta (van volkorenbrood) Spaghetti BIO 500 g - RUSTICHELLA DABRUZZO

INGREDIËNTEN
Emmer (Triticum Dicoccum) volkoren*, water (* van gecontroleerde biologische teelt).

BESCHRIJVING
Een platvis wordt beschouwd als de oudste variëteit van gecultiveerde tarwe. Deze spaghetti-variant past perfect bij „all la Arrabbiata“ of „Pomodoro e Basilico“. Rustichella-pasta wordt op traditionele ambachtelijke wijze gemaakt, d.w.z. langzaam gedroogd bij 45-50 graden Celsius, waardoor ze hun voedings- en smaakwaarden behouden, maar niet overkoken, heeft een lagere glycemische index. Het wordt door bronzen mallen geperst, wat het een ruw oppervlak geeft en voorkomt dat de saus naar de bodem van het bord loopt, maar op het oppervlak blijft.

VOEDINGSWAARDE PER 100 g
Energie: 1439 kJ / 339 kcal;
Vet: 2,65 g,
waarvan verzadigde vetzuren: 0,5 g;
Koolhydraten: 64,3 g,
waarvan suikers: 2,5 g;
Vezels: 6,8 g;
Eiwit: 14,5 g;
Zout: 0,018 g

BEREIDING
Kook 1 liter licht gezouten water per 100 g pasta. Laat 8-10 minuten sudderen, af en toe roeren. Giet af na het koken en spoel af met koud water.
AANBEVOLEN BEWAARVOORWAARDEN
Bewaar op een droge en koele plaats, beschermd tegen direct zonlicht en hitte.
Fabrikant - Naam en adres: RUSTICHELLA D'ABRUZZO SPA, P. ZZA VESTINI 20, 65019 PIANELLA