Now Foods Guarkernmehl 227 g

Het voedingssupplement Now Foods Guarkernmehl 227 g is een puur formuleproduct dat alleen guarkernmeel in poedervorm bevat. Het product kan worden gebruikt door zowel veganisten en vegetariërs als door mensen met een glutenintolerantie.

Guarkernmehl is een polysacharide dat wordt gewonnen uit het endosperm van de zaden van de plant Cyamopsis tetragonolobus. Het bestaat uit mannose-eenheden met zijketens. Het heeft een uitzonderlijk hoog moleculair gewicht. In combinatie met water lost het gemakkelijk op en vormt het een zeer viskeuze oplossing met een gelachtige consistentie.

Het wordt als ingrediënt in levensmiddelen gebruikt om deze te verdikken. Bovendien wordt het vaak gebruikt in bakwaren die niet rijzen vanwege het ontbreken van gluten. Het heeft ook laxerende en eetlustremmende eigenschappen, omdat het voor het grootste deel uit vezels bestaat. Vezels zwellen op in het spijsverteringskanaal, wat een verzadigd gevoel veroorzaakt en de darmbewegingen stimuleert, waardoor het aantal stoelgangen toeneemt.

Interessant genoeg draagt guargom ook bij aan het handhaven van een normaal cholesterolgehalte in het bloed.

Samenvattend kan worden gezegd dat Now Foods Guarkernmehl 227 g een voedingssupplement is dat wordt gebruikt om voedsel te verdikken. Het kan als "vervanging" voor gluten worden gebruikt in gebak van volkorenmeel. Deze formule is geschikt voor veganisten en vegetariërs en bevat geen GGO's, soja, gluten, tarwe, gluten, noten, vis of eiwit.