Lyofiliseerde starterculturen voor kefir BIO 49 g - SUN & FOOD

LYOPHILISIERTE STARTERKULTUREN FÜR KEFIR BIO 4,9 g - SONNELEBENSMITTEL

INGREDIËNTEN
Lactococcus lactis*, Leuconostoc*, Streptococcus thermophilus*, Lactobacillus subsp. Kefyr*, Kefirgist*, Kefirschimmel* (* Ingrediënt uit gecontroleerde biologische teelt)

VOEDINGSWAARDE PER 100 g
Energiewaarde – 1530 kJ / 366 kcal
Vet – 0 g
waarvan verzadigde vetzuren – 0 g
Koolhydraten – 90 g
waarvan suikers – 90 g
Eiwit - 0 g
Zout - 0 g

BEREIDING
Het beste is volle koemelk of geitenmelk te gebruiken.
1. Verwarm 1 liter melk tot 80°C om vreemde bacteriën te doden (de eerste laag verschijnt op het melkoppervlak). Als u gepasteuriseerde melk gebruikt, verwarm deze dan tot 42°C
2. Giet de melk in een container (bijv. een glazen kan) en laat afkoelen tot 42°C. Belangrijk: de container moet een goed sluitende deksel hebben!
3. Open het zakje met bacteriën, voeg toe aan de melk, roer om en sluit de container goed af.
4. Laat tot 12 uur fermenteren bij ongeveer 42°C tot de juiste dikke consistentie is bereikt. U kunt het potje in een pan met zeer warm water onder de deksel zetten, in een voorverwarmde oven of in een deken wikkelen. Schud de schaal niet!
5. Na het koken de deksel verwijderen en in de koelkast bewaren. Het zo bereide product is geschikt voor consumptie, maar vormt ook een bron van bacteriën voor de volgende vermeerdering.

AANBEVOLEN BEWAARVOORWAARDEN
Bewaren op kamertemperatuur op een droge, schaduwrijke plaats. Na BEREIDING kan het product tot 7 dagen in de koelkast bewaard worden.
Fabrikant - Naam en adres: SUN AND FOOD SP. Z OO, WĄWOZOWA 28/42, 02-796 WARSCHAU