Krakowska Trockenbackwurst Olewnik ca. 1kg

Varkensworst, gerookt, gepocheerd, gedroogd, grof gehakt. Product in eiwitomhulsels (Ø 80). De kleur van de worst is bruin tot donkerbruin, de kleur van het vlees is rood tot donkerrood, het vet is wit tot crèmekleurig. Het oppervlak is gelijkmatig gerimpeld, droog, schoon, het omhulsel zit strak om het vlees. Stevige, harde textuur. Smaak en geur typisch voor gezouten, gerookte, gepocheerde, gedroogde varkensworst, matig zout. Waarneembare smaak en geur van gebruikte kruiden, onaanvaardbare smaak en geur die op bedorven of ander vreemd materiaal wijst.

Productparameters
Type Worst
Vleestype Varkensvlees
Type naar gewicht
Bereidingsmethode Gepocheerd, gebakken, gerookt
Product houdbaarheidsklasse Niet stabiel
Maalgraad Grof gehakt, gedroogd
Ingrediënten Uit 143 g varkensvlees wordt 100 g product gemaakt. Ingrediënten: Varkensvlees, zout, aroma's, glucose, kruiden, antioxidant - natriumascorbaat; conserveermiddel - natriumnitriet. Kan bevatten: mosterd, eieren, melk (inclusief lactose), selderij, soja, glutenbevattende granen.
Herkomstland/Geproduceerd in Polen
Bruto eenheidsgewicht 1 kg
Opslagtemperatuur min. - max. 6 - 18 °C °C
Geschat gewicht 0,9 - 1,1 kg
GN-code 1601 00 99
Variabel product Ja

Allergenen
Zwaveldioxide en sulfieten Nee
Vis en daarvan afgeleide producten Nee
Sesamzaad en daarvan afgeleide producten Nee
Noten Nee
Soja en daarvan afgeleide producten kunnen
Melk en daarvan afgeleide producten (inclusief lactose) bevatten. kunnen
Eieren en daarvan afgeleide producten bevatten. Nee
Mosterdzaad en daarvan afgeleide producten kunnen
Selderij en daarvan afgeleide producten bevatten. kunnen
Selderij bevatten en producten daarvan
Weekdieren en producten daarvan Nee
Schaal- en schelpdieren en producten daarvan Nee
Lupinen en producten daarvan Nee
Glutenbevattende granen Kan bevatten

Opslag
Opslagmethode: droog en koel bewaren

Voedingswaarde
Koolhydraatgehalte per aangegeven eenheid (g of ml) 1,3 g
Koolhydraatgehalte ( suiker) per aangegeven eenheid (g of ml) 0,6 g
Vetgehalte (algemeen) per aangegeven eenheid (g of ml) 12 g
Vetgehalte (verzadigde vetzuren) per aangegeven eenheid (g of ml) ) 3,2 g
Zoutgehalte (algemeen) per aangegeven eenheid (g of ml) 2,2 g
Eiwitgehalte (algemeen) per aangegeven eenheid (g of ml) 27 g
Portiegrootte 100 g
Energiewaarde in aangegeven eenheid (g of ml) 925 kJ/100g
Basiseenheid voor omrekening g/100 g
Energiewaarde in kcal (energie) in aangegeven eenheid (g of ml) 221 kcal/100g /
Meer inhoudsinformatie
Oneetbaar omhulsel Nee