Koriander Prymat 15g

Prymat hele koriander wordt met succes gebruikt in zowel hartige als zoete gerechten. Ooit gebruikt voor de bereiding van liefdesdrankjes, kun je je vandaag de dag nog steeds verliefd worden op zijn unieke smaak. Het verrijkt de smaak van vlees, vis, soepen en alle groentegerechten en zorgt voor variatie in de smaak van gebakken taarten. De culinaire en medicinale waarde van koriander was al bekend 3000 jaar geleden. Deze plant werd genoemd in de papyrusrollen van Ebers uit 1550 v.Chr. Dankzij de Romeinen verspreidde het zich in Europa. Koriander is een van de eerste specerijen die Amerika bereikte. De teelt in Massachusetts gaat terug tot het jaar 1670. Verse korianderbladeren worden veel gebruikt in Zuid-Azië en Zuid-Amerika. De vrucht is een specerij met een geheel andere geur, smaak en eigenschappen. In de meeste korianderproducerende landen worden zowel het kruid als de vruchten van deze soort gebruikt. De geur van rijpe vruchten is zoet, kruidig met een peperachtig-balsamische noot. Hun smaak is mild, zoet, licht brandend, met een duidelijke sinaasappelschilnoot. Het grootste deel van de oogst komt uit India, Iran, het Midden-Oosten, Rusland en de Verenigde Staten

Productparameters /
Type Uniforme specerijen
Specerijtype Koriander
Herkomstland/Geproduceerd in India
Gebruik In het Midden-Oosten is koriander een populair kruid voor gehakt vlees, worstjes, vis, schaaldieren en in folie gebakken goulash. Perfect voor peulvruchten, kool, wortelgroenten en paprika's en komkommers. In Europa en Amerika wordt het gebruikt als kruid voor augurken. Het wordt ook gebruikt als specerij voor het bakken van taarten. Etherische korianderolie geeft smaak aan sommige chocoladesoorten en likeuren en andere dranken. Bovendien is koriander een essentieel onderdeel van kerriepoeder.
Ingrediënten Hele koriandervruchten Het product kan bevatten: gluten, ei, soja, melk (inclusief lactose), selderij, mosterd en sesam, die in de fabriek worden gebruikt.
Opslagtemperatuur min. - max. 5 - 25 °C
Herkomstland/Geproduceerd in India
Bruto eenheidsgewicht 0,02 kg
Ingrediënten Hele koriandervrucht Het product kan bevatten: gluten, ei, soja, melk (inclusief lactose), selderij, mosterd en sesam, die in de fabriek worden gebruikt.
HS-code 0909 21 00

Allergenen
Schaaldieren en derivaten Nee
Glutenbevattende granen kan bevatten
Zwaveldioxide en sulfieten Nee
Sesamzaad en derivaten kan bevatten
Pinda's en daarvan gemaakte producten kan bevatten
Soja en daarvan gemaakte producten kan bevatten
Selderij en daarvan gemaakte producten kan bevatten
Lupinen en daarvan gemaakte producten Nee
Eieren en daarvan gemaakte producten kan bevatten
Weekdieren en daarvan afgeleide producten Nee
Mosterd en derivaten. Kan
Noten bevatten. Nee
Vis en derivaten Nee

Opslag
Bewaarwijze: droog en koel bewaren

Voedingswaarde
Portiegrootte 100g
Basiseenheid g/100g