Koffie 100% Arabica, gemalen Brazilië BIO 200 g - ALE EKO CAFE

INGREDIËNTEN
gemalen Arabica-koffie * (* uit gecontroleerde biologische teelt)

BESCHRIJVING
Uiterst delicaat en aromatisch. De smaak van donkere chocolade, noten en donkere cacao. Perfect op elk moment van de dag. De koffie is zo gebrand dat hij de maag niet irriteert en heeft een laag zuurgehalte. Brandtemperatuur - 185 graden Celsius, brandtijd 30 - 38 minuten.

Koffieversheid gegarandeerd voor 2 maanden vanaf de branddatum.

De koffie wordt direct na het branden geleverd. Het branddatum staat op de verpakking. Perfecte koffie is klaar 2-3 weken na de branddatum.

Mensen die koffie waarderen om zijn smaak en aroma weten dat vers gebrande koffie een rijkere smaak en aroma heeft dan koffie die enkele maanden na het branden is.

Om snel verlies van smaak en aroma te voorkomen, wordt de koffie verpakt in speciale zakken met een ventiel dat luchttoetreding voorkomt.

Brandtechniek

Koffie wordt in kleine ovens met een maximale belading van 15 kg zeer lang gebrand - 32 - 38 min.

De temperatuur waarbij de koffie wordt gebrand overschrijdt niet 185 graden Celsius.

Dankzij deze brandmethode ontstaat koffie die zich kenmerkt door een gebrek aan bitterheid en zuurheid.

Een ander voordeel van dit brandproces is dat het de maag niet irriteert, omdat er geen expansieve omzetting van koffiewas in een irriterende stof binnen de koffieboon plaatsvindt.C-5-HT.

BEREIDING
Koffie kan worden gebruikt in espressomachines, voor filterkoffie of traditioneel zetten.

AANBEVOLEN BEWAARVOORWAARDEN
Na opening droog en koel bewaren.