Huisgemaakte Vivo-yoghurt levende bacterieculturen 2 x 05 g ZAKWASKI VIVO

Yoghurt is een veelgebruikt product met een heerlijke smaak van verse zure melk. Het is het populairste product voor dagelijks gebruik.

VIVO Yoghurt is een zuurdesem voor zelfgemaakte zure yoghurt.
Vivo Yoghurt bevat melkzuurbacteriën Streptokokken, kw-bacteriën, drie soorten melkzuur, Bulgaarse bacteriën.

Voordelen van het gebruik van yoghurt
Yoghurt lest dorst en honger, herstelt kracht en energie. Aanbevolen in de voeding van mensen van alle leeftijden, maar vooral waardevol in de voeding van ouderen. Dagelijks gebruik van yoghurt dekt de behoefte van het lichaam aan aminozuren, calciumsalzen, vitaminen en andere voor ons allemaal belangrijke voedingsstoffen. Het is ook bijzonder nuttig voor sporters en mensen die verhoogde lichamelijke of geestelijke inspanningen leveren.
Yoghurt normaliseert de spijsvertering en ondersteunt de uitscheiding van schadelijke stoffen uit het lichaam. De yoghurtbacteriën produceren aanzienlijke hoeveelheden melkzuur, dat de groei remt van bacteriën die verschillende problemen veroorzaken. Dagelijks gebruik van yoghurt versterkt het immuunsysteem.
Het regelmatige gebruik van levende yoghurt verhoogt de stofwisselingssnelheid. Dit draagt bij aan het normaliseren van het lichaamsgewicht en het lichaamsvetpercentage.

Hoe maak ik zelfgemaakte Vivo-yoghurt?
Een fles met gepoederde zuurdesem, vul deze halfvol met melk op kamertemperatuur, draai de dop stevig dicht en schud de fles totdat het poeder volledig in de fles is opgelost. Als er bijvoorbeeld wat poeder aan de bodem kleeft, gebruik dan de omgekeerde punt van een theelepel om het grondig te wrijven, zodat het oplost in de melk en een zo fijn mogelijke consistentie krijgt.
Bereid na het MAKEN van het voorgerecht 1 of 2 liter gepasteuriseerde melk.
In het geval van melk "recht van de koe" moet deze worden gekookt en gekoeld tot 37-40 graden C.
Gepasteuriseerde melk hoeft niet gekookt te worden. Om de juiste temperatuur te bereiken, kook je 1 liter melk en koel je de andere liter in de koelkast. Meng dan warme en koude melk, de temperatuur ligt dan rond 37-40°, ideaal voor de vermeerdering van bacterieculturen. De melk kan ook op een temperatuur van 37-40° worden verwarmd door de temperatuur met een keukenthermometer te controleren.
Giet vervolgens de inhoud van de fles in de eerder bereide melk en meng grondig.
Het geheel kan in de pan worden gelaten waarin de melk eerder werd verwarmd (de pan geeft de warmte af die nodig is voor de vermeerdering van de bacteriën). De pan moet zorgvuldig worden afgedekt en geïsoleerd (bijv. met een handdoek of deken) en vervolgens op een warme plaats worden neergezet. Melk met bacteriën kan ook in een thermosfles, een pot met deksel of een kom met deksel worden gegoten. Om warmteverlies te voorkomen, moet dit gerecht in een grote handdoek of deken worden gewikkeld.
Het gerecht moet 8-10 uur op een warme, tochtvrije en rustige plek staan (niet roeren). Zure melk heeft een dikke consistentie. Als een thermosfles is gebruikt, giet dan de inhoud na het verzuren in een bewaarbak, bijvoorbeeld een glas, een kom, enz.
Bewaar het eindproduct niet langer dan 7 dagen in de koelkast.
Alle aroma's, vruchten enz. moeten kort voor het eten aan de yoghurt worden toegevoegd.
Je kunt yoghurt ook maken in een yoghurtmaker of Thermomix - volgens de instructies voor deze apparaten.
LET OP!
Alle gerechten die in contact komen met melk moeten schoon zijn. Het wordt aanbevolen ze eerst met kokend water te overgieten.