Huisgemaakte yoghurt proBIO yoghurt levende bacterieculturen probiotische verpakking 2 x 1g QUELLE VIVO

Zuurdesem Simbilakt heeft het grootste aantal bacterieculturen van alle aangeboden zuurdesems. De starter is ontwikkeld om de symbiotische effecten van culturen te versterken. Speciaal geselecteerde verhoudingen van lactobacillen, bifidobacteriën en propionzuurbacteriën, evenals het verhoogde aantal culturen in de starter, kenmerken Simbilakt. De verkregen yoghurt bevat een hoge concentratie actieve bacterieculturen. De in het product aanwezige flora werkt nadelig op pathogene bacteriën en schimmels door een hoge concentratie melkzuur en natuurlijke stoffen te produceren die ziekteverwekkers tegengaan. Yoghurt bereid met Zakwaska Simbilakt volgens de instructies op de verpakking bevat geen verdikkingsmiddelen, melkpoeder, kleurstoffen, suiker (thuis bereid, bevat alleen van nature voorkomende suikers). Zelfgemaakte yoghurt is daarom vrij van onnodige toevoegingen, wat de natuurlijkheid van de producten garandeert. Dankzij het gebruik van Zakwaska krijgen we een smakelijk en maximaal vers gefermenteerd melkproduct.

Ingrediënten
Gefriëdroogde bacteriestammen: Bifidobacterium lactis BI-04-SD5219, Bifidobacterium lactis BI-07- SD5220, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium breve, Bifidobacterium infantis, Lactobacillus casei, Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus acidophilus NCFM-700396, Lactobacillus lactis, Lactobacillus lactis, Lactobacillus salobacillus, Lactobacillus LB-87 Lactobacillus, Lactobacillus, Lactobacillus, Lactobacillus, Lactobacillus Lactobacillus, Lactobacillus, Lactobacillus -ST-21, Propionibacterium freudenreichii

Hoe maak je zelfgemaakte Vivo-yoghurt?
Vul de fles half met het zuurdesempoeder en kamertemperatuur melk, draai de dop stevig vast en schud de fles totdat het poeder volledig in de fles is opgelost. Als er bijvoorbeeld wat poeder aan de bodem kleeft, gebruik dan de omgekeerde punt van een theelepel om het grondig te wrijven, zodat het oplost in de melk en een zo fijn mogelijke consistentie krijgt.
Bereid na het MAKEN van het voorgerecht 1 of 2 liter gepasteuriseerde melk.
In het geval van melk "recht van de koe" moet deze worden gekookt en gekoeld tot 37-40 graden C.
Gepasteuriseerde melk hoeft niet gekookt te worden. Om de juiste temperatuur te bereiken, kook je 1 liter melk en koel je de andere liter in de koelkast. Meng dan warme en koude melk, de temperatuur ligt dan rond 37-40°, ideaal voor de vermeerdering van bacterieculturen. De melk kan ook op een temperatuur van 37-40° worden verwarmd door de temperatuur met een keukenthermometer te controleren.
Giet vervolgens de inhoud van de fles in de eerder bereide melk en meng grondig.
Het geheel kan in de pan worden gelaten waarin de melk eerder werd verwarmd (de pan geeft de warmte af die nodig is voor de vermeerdering van de bacteriën). De pan moet zorgvuldig worden afgedekt en geïsoleerd (bijvoorbeeld met een handdoek of deken) en vervolgens op een warme plaats worden gezet. Melk met bacteriën kan ook in een thermosfles, een pot met deksel of een kom met deksel worden gegoten. Om warmteverlies te voorkomen, moet dit gerecht in een grote handdoek of deken worden gewikkeld.
Het gerecht moet 8-10 uur op een warme, tochtvrije en rustige plek staan (niet roeren). Zure melk heeft een dikke consistentie. Als een thermosfles is gebruikt, giet dan de inhoud na het verzuren in een bewaarbak, bijvoorbeeld een glas, een kom, enz.
Bewaar het eindproduct niet langer dan 7 dagen in de koelkast.
Alle aroma's, vruchten enz. moeten kort voor het eten aan de yoghurt worden toegevoegd.
Je kunt yoghurt ook maken in een yoghurtmaker of Thermomix - volgens de instructies voor deze apparaten.
LET OP!
Alle gerechten die in contact komen met melk moeten schoon zijn. Het wordt aanbevolen ze eerst met kokend water te overgieten.