Zelfgemaakte yoghurt Bifivit Levende bacterieculturen Probiotische verpakking 2 x 05g QUELLE VIVO

DESCRIPTION

Sauerteig Bifivit voor de zelfgemaakte yoghurtBEREIDING bevat een combinatie van lactobacillen, Bifidobacterium lactis (culturen uit de melk van een zogende vrouw) en propionzuurbacteriën. Bifivit is een al jaren bewezen product dat door veel mensen wordt gebruikt als het eerste gefermenteerde voedsel voor kinderen vanaf 6 maanden en volwassenen van alle leeftijden. De combinatie van lactobacillen, bifidobacteriën en propionzuurbacteriën zorgt voor een zachte, lichtzure smaak die kinderen heerlijk vinden. Het is de moeite waard om de introductie van zure melkproducten in het dieet van het kind te beginnen met Bifivit. Yoghurt gemaakt van Zakwaska Bifivit kan vanwege de rijkdom aan aanwezige bacterieculturen ook met succes door volwassenen worden geconsumeerd. De mensvriendelijke bacteriën die deel uitmaken van Bifivit vermenigvuldigen zich actief in de melk en geven de yoghurt een levendige bacterieflora. De yoghurt gemaakt van Zakwaska Bifivit bevat niet alleen een hoge concentratie bacterieculturen, maar ook hun metabolieten die ontstaan bij het verzuren van melk (dit zijn polysachariden, vitamines, vetzuren, enzymen, etc.)

Ingrediënten
(gevriesdroogde bacteriestammen): Bifidobacterium lactis BI -04-SD5219, Bifidobacterium lactis BI -07-SD5220, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium breve, Bifidobacterium infantis, Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus acidophilus, Streptococcus thermophilus.

Hoe bereid ik Vivo yoghurt?
De fles met zuurdesempoeder moet voor de helft worden gevuld met melk op kamertemperatuur, stevig worden dichtgeschroefd en de fles worden geschud tot het poeder volledig is opgelost in de fles. Als er bijvoorbeeld wat poeder op de bodem blijft plakken, gebruikt u de achterkant van een theelepel om het grondig te wrijven, zodat het oplost in de melk en een zo fijn mogelijke consistentie krijgt.
Bereid na de BEREIDING van het voorgerecht 1 of 2 liter gepasteuriseerde melk.
In het geval van melk 'rechtstreeks van de koe' moet deze worden gekookt en afgekoeld tot 37-40 graden C.
Gepasteuriseerde melk hoeft niet te worden gekookt. Om de juiste temperatuur te bereiken, kookt u 1 liter melk en koelt u de andere liter in de koelkast. Meng dan warme en koude melk, de temperatuur is dan ongeveer 37-40°, ideaal voor de groei van bacterieculturen. De melk kan ook worden verwarmd tot een temperatuur van 37-40° door de temperatuur te controleren met een keukenthermometer.
Giet vervolgens de inhoud van de fles in de eerder bereide melk en meng grondig.
Het geheel kan in de pan blijven waarin eerder de melk werd verwarmd (de pan geeft de voor bacteriegroei benodigde warmte af). De pan moet zorgvuldig worden afgedekt en geïsoleerd (bijvoorbeeld met een handdoek of deken) en vervolgens op een warme plaats worden gezet. Melk met bacteriën kan ook in een thermoskan, een glas met deksel of een kom met deksel worden gegoten. Om warmteverlies te voorkomen, moet dit gerecht in een grote handdoek of deken worden gewikkeld.
Het gerecht moet 8-10 uur op een warme, tochtvrije en rustige plaats staan (niet roeren). Zure melk heeft een dikke consistentie. Als een thermoskan is gebruikt, giet dan de inhoud na het verzuren in een opbergbakje, bijvoorbeeld een glas, kom, enz.
Bewaar het eindproduct niet langer dan 7 dagen in de koelkast.
Alle smaakstoffen, fruit etc. moeten vlak voor het eten aan de yoghurt worden toegevoegd.
U kunt yoghurt ook bereiden in een yoghurtmaker of Thermomix - volgens de instructies voor deze apparaten.
LET OP!
Alle gerechten die in contact komen met de melk moeten schoon zijn. Het wordt aanbevolen om ze eerst af te spoelen met kokend water.