Groene Bancha-thee BIO 60 g - MOYA MATCHA

INGREDIËNTEN
Bancha Groene Thee 100 % * (* gecertificeerde biologische ingrediënt)

BESCHRIJVING
Biologische groene thee van rijpe bladeren van de tweede en derde oogst, geoogst van dezelfde struiken als de Sencha-bladeren. Bancha is een populaire thee voor dagelijks gebruik in Japan. Bladeren van de zomer- en herfstoogst, waaruit het op natuurlijke wijze wordt gemaakt, bevatten minder cafeïne (tweemaal minder dan Sencha of Gyokuro), minder aroma's en meer tannines, wat Bancha zijn kenmerkende smaak geeft. In Japan wordt het vaak bij de maaltijden geserveerd. Vanwege het relatief lage cafeïnegehalte wordt het vaak 's avonds gedronken. Minder cafeïne (of theïne, zoals deze verbinding in thee vaak wordt genoemd) leidt ook tot minder bitterheid in de thee dan bij Sencha. De naam Bancha komt van de woorden „ban“ en „cha“. „Cha“ betekent thee in het Japans. Het woord „ban“ (番) heeft echter een dubbele betekenis. Het kan worden opgevat als het equivalent van „gewoon“, „populair“ of „alledaags“. Terwijl „ban“, geschreven als 晩 met dezelfde uitspraak, „laat“ betekent en verwijst naar de late oogst waaruit Bancha-bladeren afkomstig zijn.
Bancha werd populair in het Edo-tijdperk en is tegenwoordig de op een na meest gedronken groene thee in Japan. Er zijn meer dan 20 Bancha-soorten met verschillende fermentatieniveaus en uit verschillende regio's. Bancha-thee wordt vaak aanbevolen in een veganistisch dieet, omdat het de rijkste bron van plantaardig ijzer is (38 mg / 100 g Bancha). Moya Bancha komt van kleine familieboerderijen in de prefectuur Kagoshima op het eiland Kiushu.

GEBRUIKSAANWIJZING EN ANDERE OPMERKINGEN
Theehoeveelheid: 3-4g per 250ml
Zettijd: 3-4 minuten
Aantal zetbeurten: 3
Zettijd: 70-80 C

AANBEVOLEN OPSLAG
Koel en droog bewaren.