Glutenvrij laurierbladkruid 10 g

Glutenvrije laurierkruid 10g

Laurierblad - wat is dat?

Het wereldwijd populaire laurierblad is een plantaardig grondstof, gewonnen uit een plant met de sierlijke naam laurier [Latijn: Laurus nobilis]. Deze groenblijvende struik, die meer dan 100 jaar oud kan worden, is in het Middellandse Zeegebied inheems. Veel mensen denken meteen aan lauwerkransen als ze laurierblad horen. Dat is niet verwonderlijk, want de traditie om het hoofd met een lauwerkrans te versieren, vindt zijn oorsprong in het oude Griekenland. De lauwerkrans symboliseerde de overwinning en uitmuntende prestaties op verschillende levensgebieden. In de oudheid was het geloof wijdverbreid dat laurier beschermde tegen godheden die verantwoordelijk waren voor bliksem en donder. Om deze reden droeg keizer Tiberius bij onweer altijd een lauwerkrans.

Laurierblad in de keuken

Goed gedroogd laurierblad heeft een zeer aangename smaak en een kruidig-bittere aroma. Het is ongetwijfeld een van de meest gebruikte specerijen in Polen en verrijkt de smaak van veel van onze lokale specialiteiten. Een van de belangrijkste toepassingen voor hele laurierbladeren is het kruiden van soepen van allerlei aard, vooral bouillon, koolsoep en borsjt. De meeste sauzen, vooral die op basis van stoofschotels, zijn zonder laurier ondenkbaar. Men mag niet vergeten dat ook de traditionele Poolse bigos zijn smaak aan dit aromatische kruid dankt. Laurier verbetert de smaak van bijna alle vleesgerechten, past goed bij vis en brengt afwisseling in de smaak van gelei en marinades. Het is goed om te weten dat gemalen bladeren een van de ingrediënten zijn van een zeer populaire kruidenmix - Garam Masala.

Tips

• Bewaar ze in luchtdichte, hersluitbare containers. Om deze reden is elk van onze kruidenverpakkingen voorzien van een ritssluiting die het sluiten en openen vergemakkelijkt. Bij laurierbladeren in gewone folie verliezen ze na opening niet alleen snel hun mooie aroma, maar kunnen ze ook gemakkelijk uit de verpakking vallen, bijvoorbeeld in een lade of kast. Uw gemak is voor ons belangrijk!
• Laurierbladeren moeten, anders dan de meeste kruiden, voor het serveren uit het gerecht worden verwijderd.

Glutenvrij product - wat betekent dat?

De producten in ons assortiment die als "glutenvrij product" zijn gemarkeerd, worden in ons eigen laboratorium getest met gecertificeerde methoden. Dit betekent dat u bij aankoop van ons product 100% zeker kunt zijn dat het geen sporen van gluten bevat. In tegenstelling tot wat men zou denken, komt gluten in kruiden vrij vaak voor, wat vooral te wijten is aan de moeilijkheid om de machines die voor de verwerking van de grondstoffen worden gebruikt grondig te reinigen.

Product samenstelling: 100% hele, gedroogde laurierbladeren. Grondstof van de hoogste kwaliteit.

Land van herkomst: Turkije

Waar moet je laurierbladeren mee kruiden?

• Soepen van alle soorten, bijvoorbeeld bouillons, borsjt of zuurkoolsoep
• Sauzen, stoofschotels, bouillons
• traditionele Poolse bigos
• alle vlees- en visgerechten
• Jams en marinades

Laurierblad - medische eigenschappen

• Laurierbladeren verlagen het risico op diabetes en hartziekten aanzienlijk.
• Ze verhogen de afscheiding van maagzuur en bevorderen zo de spijsvertering. Daarnaast verlichten ze winderigheid en spijsverteringsproblemen.
• Een aftreksel (bijvoorbeeld in een bad) of een infusie die in de huid wordt ingewreven, verlicht bot- en gewrichtspijn.
• Infusies en oliën van laurierbladeren worden sterk aanbevolen bij huidaandoeningen, inclusief hoofdhuidproblemen en haaruitval.
• Laurierbladeren helpen bij het reinigen van het lichaam van gifstoffen.