Gedroogde abrikozen 1000g - VIVIO

Abrikozen zijn zoete vruchten die voornamelijk van nature voorkomen in Oost-Azië. De oudste bronnen vermelden dat deze vrucht 400 jaar voor Christus in China werd verbouwd. Abrikozen werden destijds meestal vers gegeten. Desondanks begon men al in de oudheid ze te drogen, wat het mogelijk maakte om hun unieke smaak te genieten, ongeacht het seizoen. Abrikozen kwamen in gedroogde vorm naar het oude continent en veroverden snel de harten van liefhebbers van oosterse lekkernijen. Door de groeiende populariteit begon deze vrucht op grote schaal verbouwd te worden in de landen rond de Middellandse Zee. Gedroogde abrikozen hebben een zoete smaak en een oranje kleur. Hun grootte en structuur doen denken aan een pruim.
Gedroogde abrikozen zijn een ware schatkamer aan voedingsstoffen die waardevol zijn voor de gezondheid, daarom kan hun opname in een gezond dieet bijdragen aan de verbetering van de functie van ons lichaam. Vanwege het gehalte aan bètacaroteen kunnen gedroogde abrikozen het verouderingsproces vertragen en de functie van het spijsverteringsstelsel verbeteren. Een vergelijkbaar effect heeft het in deze vrucht aanwezige vitamine C, dat daarnaast verantwoordelijk is voor het bestrijden van schadelijke vrije radicalen. Abrikozen bevatten ook een grote dosis vitamine E (ook wel het vitamine van de jeugd genoemd) , dat niet alleen de verouderingsprocessen vertraagt, maar ook bijdraagt aan de soepele werking van het cardiovasculaire systeem. Het is ook interessant om te weten dat deze vrucht in staat is om ons lichaam te voorzien van B-vitamines, die in combinatie met een gezond dieet bijdragen aan het versterken van onze aandacht en concentratie. Abrikozen zijn echter niet alleen waardevolle vitamines en mineralen, maar ook vezels, die het behoud van een gezond lichaamsgewicht en de soepele werking van het cardiovasculaire systeem ondersteunen.
Gedroogde abrikozen worden gekenmerkt door een lage glycemische index (GI = 40) . Daarom kunnen ze met mate worden geconsumeerd door mensen die kampen met diabetes of insulineresistentie. Het is echter goed om te weten dat het bij diabetes niet aan te raden is om deze vrucht in de middag- en avonduren te eten. U kunt ze echter zonder problemen toevoegen aan uw ochtendpap of lunch. Voordat we ze echter permanent in ons dieet opnemen, is het de moeite waard om een ervaren diëtist of diabetoloog te raadplegen.

INGREDIËNTEN
gedroogde abrikozen.

VOEDINGSWAARDE VAN HET PRODUCT PER 100 g
Energiewaarde - 1270 kJ / 300 kcal
Vet - 1,2 g
- inclusief verzadigde vetzuren - 0,1 g
Koolhydraten – 62 g
– inclusief suiker – 61 g
Vezels – 10 g
Eiwit – 5,4 g
Zout – 0,01 g

NETTO GEWICHT: 1000 g

TOEPASSING
Gedroogde abrikozen kunnen in onze keuken op veel manieren worden gebruikt. We kunnen ze zowel aan aromatische deegwaren als aan voedzame pap toevoegen. Deze vruchten zijn ook een uitstekende aanvulling op een salade vol groenten evenals op gevogelte, als toevoeging aan desserts, taarten, knoedels, als basis voor sappen, compotes, voor de bereiding van marmelades, conserven, mousses en gelei. Gedroogde abrikozen zijn ook uitstekend geschikt voor de bereiding van zelfgemaakt ijs met noten en rozijnen. In de cosmetica zijn ze onderdeel van lichaamspeelings, lotions en maskers thuis.

AANBEVOLEN OPSLAGVOORWAARDEN
Abrikozen werden in luchtdichte verpakkingen gefermenteerd, omdat ze een natuurproduct zijn, zonder toevoeging van conserveermiddelen. Fermentatie is een natuurlijk proces. Open het product na ontvangst en bewaar het op een koele plaats, bij voorkeur in de koelkast.