Gemalen zwarte peper Kamis 20g

Peper is de bes van een altijdgroene klimplant, die voornamelijk in Zuid- en Zuidoost-Azië wordt verbouwd. Het wordt verkregen uit vruchten die niet volledig rijp, groen of vergeeld zijn. De verzamelde bessen worden in de zon gedroogd tot ze zwart en bruin worden. De pittige smaak van zwarte peper ontstaat door piperine, een alkaloïde dat vooral in de buitenste vruchtlaag voorkomt en een positief effect heeft op het verteringsproces. Zwarte peperkorrels zijn een veelgebruikt kruid. Het wordt toegevoegd aan soepen, bouillons, sauzen, evenals vlees-, groente- en visgerechten. Het wordt ook gebruikt voor de productie van droge tinctuur - peper. Het wordt aan het begin van het kookproces toegevoegd.

Productparameter br Type Homogene Kruiden
Soort kruiden Peper
Gebruik voor soepen, bouillons, sauzen en vlees-, groente- en visgerechten
Herkomstland/Vervaardigd in Polen
Ingrediënten Peper
Ingrediënten Peper brHerkomstland/Geproduceerd in Polen
Nettogewicht per eenheid 20 g
CN-Code 09041200
Brutogewicht van de eenheid 0,03 kg

Allergeen
Weekdieren en derivaten Nee
Soja en derivaten kunnen bevatten
Vis en derivaten Nee
Lupinen en derivaten Derivaten Nee
Sesamzaad en derivaten Nee
Melk en derivaten (inclusief lactose) kunnen aanwezig zijn
Zwaveldioxide en sulfieten nee
Noten nee
Selderij en derivaten kunnen bevatten
Ei en afgeleide producten kunnen bevatten
Schaal- en schelpdieren en afgeleide producten Nee
Mosterd en afgeleide producten Ja
Granen met gluten kan bevatten

Opslag
Opslagmethode: droog en koel bewaren

Voedingswaarde
Portiegrootte 91 g
Basiseenheid voor omrekening g/100 g