Gevriesdroogde zuurdesemstarterculturen BIO 49 g - SUN & FOOD

LYOPHILISIERTE KULTUREN BIO SÄURE MILCHSTARTER 4,9 g - SONNEFOOD

COMPONENT I
Lactococcus lactis supsp. lactis*, Lactococcus lactis subsp. cremoris*, Lactococcus lactis subsp. Lactis biovar diacetylactis*, Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris * (* Ingrediënt uit gecontroleerde biologische teelt)

VOEDINGSWAARDE per 100 g
Energiewaarde - 1530 kJ / 366 kcal
Vet - 0 g
inclusief verzadigde vetzuren - 0 g
Koolhydraten - 90 g
inclusief suiker - 90 g
Eiwit - 0 g
Zout - 0 g

BEREIDING
Gebruik bij voorkeur volle koeien- of geitenmelk.
1 . Verhit 1 liter melk tot 80 °C om vreemde bacteriën te doden (de eerste laag verschijnt op het melkoppervlak). Als u gepasteuriseerde melk gebruikt, verhit deze dan tot 42 graden C
2. Giet de melk in een vat (bijvoorbeeld een glazen kan) en koel het af tot 42 °C. Belangrijk: Het vat moet een goed sluitend deksel hebben!
3. Open het zakje met bacteriën, voeg het toe aan de melk, roer om en sluit de container goed af.
4. Laat tot 12 uur fermenteren bij ongeveer 42 graden C, tot de juiste dikke consistentie is bereikt. Hiervoor kunt u de pot in een pan met zeer warm water onder de deksel plaatsen of in een voorverwarmde oven, of deze in een deken wikkelen. Schud de schaal niet!
5. Na het koken de deksel verwijderen en in de koelkast bewaren. Het op deze manier bereide product is geschikt voor consumptie, maar ook een bron van bacteriën voor de volgende vermeerdering.

AANBEVOLEN OPSLAGVOORWAARDEN
Bewaren bij kamertemperatuur op een droge, schaduwrijke plaats. Na de BEREIDING kan het product tot 7 dagen in de koelkast worden bewaard.
Fabrikant - Naam en adres: SUN AND FOOD SP. Z OO, WĄWOZOWA 28/42, 02-796 WARSCHAU